Answers:
简短答案
你不能 好吧，至少还没有。那是因为Console不能使用历史数据-它可以使用实时数据。
您可以使用log终端中的命令进行操作。但是，我必须警告您，该log命令在Sierra中的工作方式似乎有很多“错误” 。如果您对使用此命令感兴趣，请参阅《使用Sierra中的日志：一些实用技巧》。
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我忘了提到用户还有另一种选择。这是一个名为Loglogger的免费应用程序。这是霍华德·奥克利（Howard Oakley）提供的一种变通解决方案，旨在提供对Console不提供的Sierra日志的访问。显然，这需要macOS Sierra才能运行。这是一个.zip下载文件，其中包含有关如何使用它的很好的PDF指南。
注意：我与该应用程序或Howard Oakley没有任何从属关系。
长答案
对于用户而言，不明显的一件事是macOS Sierra随附的Console版本是一种全新的野兽（即，从头开始构建的新应用）。
先前版本的Console 默认情况下会打开“ 所有消息”，因此这是事后进行故障排除的好工具（例如，崩溃后，您可以打开Console并返回该事件及其之前的内容）。
macOS Sierra的控制台无法正常工作。它的实时日志仅在控制台打开时运行，因此，如果您试图找出Mac在午夜关闭的原因，将无济于事。
因此，从故障排除的角度来看，新的控制台受到了令人沮丧的限制。这并不是说它没有进行重大改进（例如出色的新Search功能），但是目前它仅在Sierra工作中调试问题方面确实很有用，但是如果您想分析内核扩展，那将毫无用处和服务。它还提供了一系列新工具，但是由于Console无法使用历史数据，因此这些工具仅适用于自Console启动以来捕获的条目（如果您要解决为什么每次尝试执行特定应用程序会导致崩溃的情况，这是非常重要的特定功能，但没有用）。
那我在说什么 好吧，Console正在开发中。我会说目前它确实是Beta版。随着时间的流逝，将添加更多功能，但是现在我们需要耐心等待。