Answers:
在失踪手册系列是整个OS非常全面，但它们不包括shell命令深刻。
Mac OS X命令行：Unix Under the Hood涵盖了您正在寻找的更多细节。
请记住，技术上“OS X和Unix之间没有区别”。Mac OS X是Unix
我自己并没有看过，但Amit Singh的Mac OS X Internals在亚马逊网站上得到了很好的评价（共有24条评论，共有22条评论）。对该书的快速文本搜索显示超过40次点击“plist”，因此它可能解决这个问题。
其他书籍：
互联网资源：
我自己做了一些额外的搜索，我在加州大学圣克鲁兹分校找到了一个很好的网络资源，其中包含书籍和指南的链接。这并没有解决我的问题，我会非常感谢更多的答案，但我想我会分享。
我发现用于OS X Mountain Lion的Learning Unix非常有用，特别是来自Unix和Linux的有限经验。它几乎完全控制了终端中操作系统的标准过程。