暂时将SQL Server 2016数据库移至SQL Server 2017，然后再移回。可能吗？

如果我从SQL Server 2016实例中备份数据库，然后将其还原到2017实例以对其进行一些工作。

然后我可以从2017年实例中转过来备份该数据库，并用它覆盖2016年实例上的原始版本吗？

否，这是不可能的.SQL Server 2017备份无法通过任何早期版本的SQL Server ref恢复

另外，关于根据文档进行拆卸和重新连接：

附加到SQL Server 2017之后，数据库立即可用并自动升级。这样可以防止数据库与较旧版本的数据库引擎一起使用。

另外，不确定您是否在乎兼容性级别，但是FYSA：

如果升级前用户数据库的兼容性级别为100或更高，则升级后保持不变。如果在升级的数据库中升级之前兼容性级别为90，则兼容性级别设置为100，这是SQL Server 2017中受支持的最低兼容性级别。

另外，我相信您的问题是关于用户数据库的，但是如果不是这样的话：

使用SQL Server的早期版本创建的主数据库，模型数据库和msdb备份无法通过SQL Server 2017恢复