结构合理的压力锅是否能够承受内部真空？

普通圆锅形压力锅（用于在15磅/平方英寸的压力下烹饪食物）的机身是否能够承受真空抽真空？

显然它之前已经完成： 即这个无法指导的 但这个人幸运的是它没有内爆吗？

一起去 这个 高压锅，铝制，直径15“，高12英寸。我总是给它一个相似的厚度。重量为8.4＃，导致0.094“厚。

应用Roark的第7版，表15.2，案例20，使用所列出的近似公式，0.094“厚的外壳可承受82 psi的外部压力而不会屈曲。即使有舒适的安全系数，这似乎也是合理的。只有当外壳得到时非常薄（我计算0.05“，或任何轻于 16号 对于这个特殊的压力锅）壳会扣。

请注意，由于底部是平的（即半径无限的外壳），如果它可以从内部处理15 psi，它可以从外部处理15 psi。此外，顶部也是平坦的，所以它的工作方式相同。仅对于一些带有弧形顶部的模型，我也需要查看顶部。

简而言之，完全真空绝对可能，但我不能合法地推荐它。

它可以工作，但是没有任何保证，因为设计成在整个内部压力下使主体处于张紧状态的形状将在真空下表现出应力，这在正常操作中不需要设计。
即它可以工作。

请注意，在许多情况下需要调整盖子，因为它通常在正压力下密封。

加压到远高于其设计等级的薄钢罐将在端部变圆，但如果置于部分真空下则会变平。

举一个极端的例子 - 一个PET 1.5升的瓶子可以加压到大约150磅/平方英寸（问我怎么知道:-) *） - 此时它会膨胀并可能爆炸。很少会达到200 psi。但是同样会在几psi的真空下部分地坍塌，并且随着压力的降低越来越多。你可以用“吸气”来压平一个。 [*我怎么知道：水火箭！]。

测试：

如果您有一个额定压力为几个大气压的较大压力容器+您可以将目标压力锅放入其中并使其承受多个大气压的外部压力。这将显示您具有何种安全范围，具体取决于外部腔室的压力能力。

圆形异型容器在真空塌陷压力下失效，远低于内部压力设计。如果需要更高的真空阻力，则优选波纹设计。作为真空，薄波纹管可承受高达30％的外部压力。