为什么极限运动员可以吃这么多卡路里而又不危害健康？

迈克尔·菲尔普斯（Michael Phelps）（著名的奥运会游泳运动员和多次获得金牌得主）是世界上最适合的人之一，大多数人会看着他，说他非常健康。但是，他一天之内​​（全部！）吃掉了：

早餐：三个煎鸡蛋三明治，上面装有奶酪，生菜，西红柿，炸洋葱和蛋黄酱。两杯咖啡。一个五蛋煎蛋卷。一碗沙粒。三片法式吐司，上面撒糖粉。三个巧克力薄煎饼。

午餐：一磅丰富的意大利面。两个大火腿和奶酪三明治配蛋黄酱在白面包上。能量饮料包装1000卡路里。

晚餐：一磅意大利面。整个披萨。更多能量饮料。

那是大约12,000卡路里。显然，这么多的卡路里，那么多的胆固醇，脂肪和糖对世界99.99％的人有害。但是我的问题是，卡路里/胆固醇/脂肪/糖/是否有害，只有当您不燃烧掉它们时，还是它们总是有害的？极限运动员吃很多卡路里并不少见-统计数据是否表明他们更有可能罹患任何类型的癌症，心脏病，糖尿病或类似疾病？还是有某种使他们免受有害影响的东西？

这是显而易见的答案吗，如果您不将它们烧掉，它们就是不好的吗？如果是这样，那么这对任何可以维持卡路里摄入：卡路里消耗比率的人都适用吗？既然我一直很瘦，我可以吃多少鸡蛋，是否有信心只要我不开始增重，胆固醇对我来说就不会有害吗？还是关于运动员的其他保护措施，使他们免受负面影响？

将极限运动员与我们大多数人区分开的第一件事是他们需要的能量。的确，当您需要消耗12,000卡路里来跟上您的训练时，您简直不能吃干净。很容易就能在一定数量的卡路里内补充人体所需的所有蛋白质，因此这些运动员可以吃几乎所有所需的东西，而且仍然保持苗条和健康。

关于食物，我们需要意识到一些事情，这些事情可能不会立即显现出来：

• 食物是您的身体用来转化为自我修复和正常运作所必需的能量和营养的原料。
• 除非身体功能不正常，否则食物中的食物不会直接进入您的血液。人体在肾脏，肝脏和肠子中进行处理，将其分解成所需的部分。
• 对身体的需求越多，对原始能量的需求就越大，这意味着碳水化合物和脂肪会使蛋白质的需求相形见war。这与已经超重并且需要减脂的人形成鲜明对比。
• 血液中的胆固醇水平和其他健康指标由荷尔蒙控制，以响应您体内的需求。
• 您的血液自由流通的次数越多，则斑块堆积，动脉损伤和其他健康问题的风险就越小。这也意味着您的血压在适当范围内。
• 食物（和睡眠）是恢复的主要工具。借助大量的原材料来重建断裂的肌肉，一旦经过训练，人体可以很快地自我修复。

如果您要带迈克尔·菲尔普斯（Michael Phelps）并在不让他训练的情况下继续给他饮食，那么他会变得像房子一样大。只要他像他一样努力地训练，他就可以像他一样吃东西。像菲尔普斯（Phelps）这样的极限运动员也与教练一起工作，并定期进行体育锻炼，以确保他们能够保持最佳状态。

为了更加公正地解决这些运动员的健康问题，您需要查看自己的健康指标。这些包括（但不限于）：

• 静息心率
• 最大VO2
• 血压
• 血脂水平
• 血液中低密度脂蛋白胆固醇水平
• 血糖水平
• 体脂百分比

仅仅运动对几乎所有这些因素都有明显的影响。本质上，人体学会了有效使用所有食物，将能量推向需要的地方。仅每天锻炼几个小时的调节工作将单独解决前三个指标。使体内脂肪水平保持在健康范围内（不要太低或太高）可以解决其余的问题。每天吃12,000卡路里的超级运动员通常体内脂肪处于健康范围内。

定期进行身体检查和评估很重要，以确保一切保持在健康范围内。能够达到我们所谈论的水平的运动员不会任由自己。在其教练，团队医师等之间，将定期监控他们健康的各个方面。这包括关节健康和监测运动员是否接受过训练。这是关键。通过定期监视健康指标，教练们可以在问题出现之前采取纠正措施。很多时候，当健康指标向南移动时，这是因为运动员做得太多，他们不得不退后一会儿。所有这些调整都是由了解自己的东西的人进行的。

可悲的是，在未来的几十年里，我们对Phelp的一代不会了解太多。对于相扑摔跤手已有60多年的历史了，但有很好的数据，但事实是，吸烟和饮酒甚至在80年代都相当普遍。当然，为了职业健康，没有专业/精英运动员参加。至于相扑摔跤手，即使对于那些在四年内保持100磅体重同时保持10-15％脂肪的人来说，前景也不佳。即使退休后仔细恢复正常身材，他们的寿命也会缩短。菲尔普斯（Phelps）和其他人可能会因为一种生活方式的压力而处于危险之中，这种生活方式会消耗掉10,000卡路里的热量。我认为，奥林匹克运动员的饮食与他们生活中的其他极端因素不能分离，因此我们需要非常谨慎地向他们学习。

我怀疑如果您实际上分解了一天的全部饮食，您会发现营养和成分比与许多没有工作量的运动员没有什么不同，而主要的区别只是纯粹的数量。我猜想他的比例可能在60/20/20左右或相似的范围内，而且大部分情况下也是由营养学家计划的，或者至少在此过程中进行了营养咨询。

这不健康吗？在某种程度上，这是未知的。我倾向于倾向于它不健康，因为奥林匹克/世界级的运动员数十年来一直在吃高卡路里的食物和高卡路里的食物以维持繁重的锻炼负荷，并且作为一个队列，他们并没有表现出暴饮暴食的更大趋势。疾病比人口的其他任何部分都要多。

会影响因素的是他在停止锻炼之后是否继续以这种方式进食。如果他这样做了，那么是的，在平常的时间之后，他很有可能开始患上与肥胖有关的疾病。如果他控制饮食并适应减少饮食，那么我认为这不是问题。

海事组织，即使他燃烧卡路里，也没有任何饮食方法能跟上他的步伐。尽管鸡蛋可能很好，但所有加工过的精制垃圾（如白面包，能量饮料等）以及油炸食品中多余的饱和脂肪对任何人都是不健康的。如果您不增加体重，可以多消耗一些卡路里，但是空卡路里始终是个坏主意。吃瘦肉，鱼（含有高ω脂肪酸），坚果和鳄梨等多余脂肪的食物是有益的。您可以根据需要吃任意数量的水果和蔬菜。氢化脂肪和均质牛奶是不好的，因为它们是人为制造的，脂肪最终存在于我们体内不属于的地方。