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我会说，这取决于您要寻找什么样的结果。
我有一些与我一起制定每小时方法的客户：我的客户有一份他们会继续执行的任务列表。我花时间在最优先的任务上。我们事先商定，我每周应该工作几小时。对于他们来说，这意味着成本相当稳定，但是结果却各不相同。通常，我们也同意我可以偏离并从事较小的冲动任务，即遵循我的“当下冲动”创造力。然后，每周一次我们见面并讨论我的工作。（例会很重要。）
这样做的好处是我可以随时随地工作。这听上去很草率，但是当您有了想法和灵感时，您最终会工作。如果您想“创新”创意结果，我认为几乎需要类似的设置。
不利的一面是可能在几周之内什么都没发生。如果在某个日期需要结果，我认为效果不佳。它还要求您建立健康的业务关系并能够互相信任。从第一天起我就不会这样做。我要说这还要求创建者对项目充满热情。
然后，我的客户拥有“正常”项目，在这些项目中或多或少都知道所需的结果，并且有固定的时间范围。通常也有一个已知的预算。在这里，我认为唯一可行的方法是就给定数量的一定质量的结果确定价格。好处是在给定时间获得这些结果的机会要高得多，这意味着客户可以计划项目。不利的一面是，作为创建者，您似乎陷入了这种“每日研磨”模式。您可以在自动驾驶仪上运行更多，并且大多数情况下都遵循已知的方法。既然您知道需要交付什么，就可以交付它，就是这样。然后，当然，这也意味着您通常可以在更短的时间内完成更多工作。
我必须说我喜欢这两种方法。他们互相称赞，并且把他们混在一起使我不断发展新技能，同时也提高了我已经存在的技能。我的客户似乎也都喜欢：一个提供左撇子的想法，另一个完成任务。
我不确定我是否完全回答了您的问题。但是至少我认为这两种方法与按小时付费与按项目付费有关，我希望这是某种程度上。