每天为我的孩子吃早餐时鸡蛋和培根有什么问题吗？

我有两个孩子，一个6岁的男孩和一个8岁的女孩。他们目前每天早上都吃普通的含糖早餐谷物。

我通常每天早上为自己做一个煎蛋卷。这让我想知道我是否应该为孩子们而不是谷物做同样的事情。

所以我每天早上都在想鸡蛋和培根。我们将看看他们是否愿意这样做，但我想知道是否有任何我应该关注或关注的事情？

含糖早餐谷物虽然不理想，但可能富含维生素，并可能含有大量的纤维。另一方面，鸡蛋和熏肉的蛋白质含量很高，几乎没有其他好处-而且对它们不利。两者都富含脂肪，而培根则可能含有较高的钠，并且（取决于它的生产方式）所含的硝酸盐对任何人都非常可怕，更不用说孩子了。

我通常为自己的孩子（四岁的双胞胎男孩）喂饱很多新鲜水果和素食香肠肉饼作为早餐，但我不是健康食品狂热者-我们几乎每个周末都会吃培根，尽管这是一种特殊的享受而不是他们的饮食主食。我们也将重点放在更昂贵，不含硝酸盐的种类上，这并不是什么大问题，因为我们不是每天都在吃。我也认为它的味道也比普通的超市培根好得多。

我认为，您应该每天至少给孩子喂一个鸡蛋，这将对他们有很大的营养帮助。偶尔食用不含硝酸盐的培根也不会造成伤害。

我说这是因为科学研究。在科学研究界中，关于脂肪在健康中的作用，胆固醇在心脏病和其他疾病中的作用以及与其他营养素相比消耗大量碳水化合物的相对价值，存在着巨大的争论。

一个人在About.com上发布了一个链接，该链接建议每周将蛋黄限制为4个，但是艰苦的研究却告诉了一个不同的故事：

...未发现鸡蛋摄入量与冠心病发病率之间有关联。结论是，在该人群的鸡蛋摄入量范围内，鸡蛋消耗量差异与胆固醇水平或冠心病发病率无关。

我不知道鸡蛋的摄入量范围，但是在912个人中，您可以打赌有些是狂热的食蛋者。即使一个人吃了不超过四个鸡蛋，也没有发现任何差异，那么那些对您不利的鸡蛋开始对所有鸡蛋产生有害作用的边界在哪里？

备受推崇的研究人员强烈反对胆固醇导致疾病的观点。胆固醇，朋友或敌人说：

总之，胆固醇是体内最重要的物质之一。没有它，我们就无法生存，更不用说运作良好了。有害的饮食心脏假说已经破坏了这一基本物质。不幸的是，这个假设已经很好地满足了许多商业和政治利益，因此确保了其长期生存。但是，由于我们意识到胆固醇是在现场被误认为是胆固醇的罪魁祸首，因此，以饮食为中心的假说的生命即将结束。

对于为什么“在现场找到它”有一些理解：

我们的压力荷尔蒙是由体内胆固醇制成的。紧张的情况会增加我们的血液胆固醇水平，因为胆固醇被输送到肾上腺产生应激激素。除此之外，当我们处于压力之下时，血液中会发生自由基激增和其他有害的生化反应。因此，肝脏会努力工作，以产生并释放出尽可能多的胆固醇来应对自由基的攻击。在这种情况下，您的血液胆固醇会升高。简而言之，当我们的胆固醇水平很高时，这意味着身体正在遭受某种伤害。我们应该做的最后一件事就是干扰此过程！处理完损害后，血液中的胆固醇自然会下降。如果我们体内的疾病不断造成损害，那么血液中的胆固醇将永久升高。因此，当医生在患者体内发现高胆固醇时，该医生应该做的就是寻找原因。医生应该问：“什么对身体造成损害，以至肝脏必须产生所有胆固醇来应对这种损害？” 不幸的是，我们的医生没有接受这种明智的程序来攻击胆固醇。

我所做的研究使我相信鸡蛋对您有好处，而且它们比任何强化的早餐麦片都富含营养。脂肪本身对您来说并不坏（尽管在酸败，氧化或以反式构型而不是顺式包含键的情况下确实如此）。虽然每克热量更多，但也更令人满意。

培根中的硝酸盐或其他防腐剂肯定会反对其常见用途。有些杂货店里有未腌制的培根（不要被“除硝酸盐外，自然不会出现在芹菜粉和海盐中”的硝酸盐欺骗”，因为这是在培根中以另一种名称获取硝酸盐的不诚实和偷偷摸摸的方法，欺骗您，消费者-制造商喂入芹菜硝酸盐水，然后将硝酸盐提取出来，然后从海水中提取硝酸盐，所以没什么不同。但是，培根中的脂肪并不是天生对您有害的。想知道更多？阅读“瘦瘦的脂肪”。您可能也对美国涂油感兴趣。

同样，您正在吃的猪吃什么也可以有很大的不同。在传统的小型农场饲养的猪将获得营养，无毒的素食，比其他替代品对您的身体健康有更大的支持。猪可以从农场吃掉各种各样的好食物残渣（几乎像堆肥一样）。如果它也是一个奶牛场，也可以从健康的牛身上喂养过量的牛奶。如果在相同空间内有太多动物的商业饲养场上饲养猪，那么在室内，抗生素，商业化饲喂，充满大豆和其他毒素的加工饲料中，肉对您的健康就不会太好。

人们的脂质假说 -脂肪和胆固醇的摄入会升高胆固醇水平，而胆固醇和胆固醇都可能导致心脏病和其他疾病-尽管仍然是医疗机构的主线，但许多研究人员对此提出了严厉的批评。

首先，您将要确保您的一个或两个孩子对鸡蛋不过敏。您可能已经知道了几率，但是以防万一您不确定首先发现它可能会很好。

其次，鸡蛋和培根对您的孩子和您的孩子都一样有益。换句话说，考虑使用鸡蛋替代品（或全蛋和蛋清的混合物），也许使用火鸡培根而不是全脂猪肉培根，保持营养谱中更健康的一面。

除了这两点，我认为没有理由不为您的孩子做一顿美味的热饭。它肯定会使它们比饱含糖的谷物饱满的时间更长。

我们使用火腿或火鸡片代替熏肉，具体取决于哪个品牌的钠含量较低。

每餐我们都遵循以下经验法则

蛋白质，水果或蔬菜，碳水化合物，乳制品

• 蛋白质：鸡蛋中含有大块火腿，火鸡或奶酪
• 水果或蔬菜：您可以制作一个大型绿色水果冰沙，让全家人共享（它们的味道比它们看起来更好）
• 碳水化合物：一片吐司或面包
• 乳制品：鸡蛋中的奶酪，冰沙中的酸奶或一小杯牛奶

这顿饭不会花那么多时间，对整个家庭来说，这将是一顿不错的健康食品。

还请记住，没有任何食物不能在早餐时食用。单纯的文化-而不是健康或营养-决定某些食物在早餐时会被接受。“违反规则”或“超出外界期望”可能会吸引您的孩子，增加他们的兴趣和接受度，同时扩大营养选择的可能性。

我认为培根和鸡蛋是不错的早餐食品，但是您应该让它们早餐吃多种食品。从长远来看，如果您吃了太多的培根和/或煎蛋，那么它们将不健康，因为两者都富含脂肪，并且培根中可能含有化学物质。它们含有很多蛋白质，所以这是一件好事，但是如果您的孩子每天都吃蛋白质，他们可能也会厌倦。各种早餐食品是最好的。

很多答案，由于某种原因，没有人指出，每天吃同样的东西不是一个很好的策略！

可以这么说，它把所有鸡蛋都放在一个篮子里。

据世界卫生组织称，培根会增加患某些癌症的风险。根据我们目前的知识，我想不出每天都会吃很多更糟糕的东西！

但是，我们自己大多数时间都会吃鸡蛋。我认为他们很棒。

但这不是一个好主意的另一个原因是，它将使您的孩子变得僵硬。如果您在旅途中，假期，生病，无法去商店时呢？

根据此页面，由于胆固醇含量很高，即使成年人每周也不应该多吃4卵黄。

其他早餐替代品可能是格兰诺拉麦片，含糖量较低的谷物或热谷物（燕麦片和法里纳）。您可以在燕麦片中加入水果和少量糖以使其美味。

我通常不是很主张这个主题的人，但是根据最近的研究和趋势，人们可能会认为这两种都不对您有好处。这只是一篇有关植物性和肉食性饮食之间的健康研究的文章。

在这个有趣的会议上，营养学家解释了与僵尸和人类无法处理某种特性有关的肉成分的最新发现，这些特性与心脏病，糖尿病和其他困扰大多数人的常见健康疾病有关美国。

但是，从父母的角度来看，我的孩子们很挑剔。我们尝试在所有有机的家庭自制食物上饲养它们，但显然除非您住在山洞里，否则这是不可能的。通过各种影响，我们的孩子最终想要某些食物，糖果，零食等，他们还是孩子，所以他们应该度过美好的时光，如果他们以后选择有机食品和纯素食者，那么对他们也有好处。如果不是，那就是他们的生活，所以他们也可以选择。

他们有不含硝酸盐的火鸡培根。味道还不错。您可以在任何超级目标处获得它。有人会说芹菜汁中的硝酸盐与添加的硝酸盐基本相同。不确定，但从总体健康的角度来看，共识仍然是火鸡肉比猪肉或牛肉的危害要小。

提供无笼有机鸡蛋，如果您是Costco的会员，它们的价格几乎不会比普通鸡蛋贵。

从健康和蛋白质摄入的角度来看，您可能每周做几次喂鸡蛋和培根的饲料，以促进他们否则可能无法摄取的蛋白质和脂肪。可以说，您还可以用满是坚果的手以及一些容易准备的豆类和大米面卷饼来达到相同的水平。但是我知道这可能是一个挑战。

您可能会考虑的事情-对于任何父母来说，克服与儿童食品有关的精神错乱都是个人的挑战。如果您对煎蛋卷，墨西哥卷饼，冰沙等感兴趣，请考虑一下。只需少量的超级蔬菜食品（例如西兰花，羽衣甘蓝，坚果等）就可以实现大量的日常营养状况。我的意思是无法区分水平。您可以将羽衣甘蓝和西兰花制成细末，然后将它们混合成煎蛋卷。到那时，您可能可以给他们一杯库尔援助和doritos，它们仍然吸收的维生素要比大多数孩子一整天要多。（不建议这样做，只是说...）

我们一直在努力克服我们孩子与食物有关的混乱。我们通过巧妙地使用常见食品获得了很高的营养摄入量，并偶尔与它们的可爱度作斗争，从而使我们获得了麦当劳的芝士汉堡，这可能消除了我们的大部分辛苦工作。但这使他们保持理智，并且他们在很大程度上欢迎我们冒险将超级食品伪装成美味的儿童食品。

总而言之-还是您的问题-是的，这对健康产生了严重影响，因此每天都要吃培根和鸡蛋的决定会更加复杂。甚至有可证明的医学问题，但它们涉及整个农业行业，而不是肉类或动物产品。最佳决策将尽可能接近基于工厂的决策。

我会引用更多链接，但是任何Google在素食饮食方面的搜索都会为您提供支持这一信息的信息。我提到的讲座提供了一些令人沮丧的信息（尤其是因为我爱我一些鸡肉，与牛肉相比，它们比牛肉对您来说更差劲！），但这是一个非常有趣的视频，它改变了我为孩子准备饭菜的感觉。