为什么孩子不喜欢蔬菜？

我敢肯定那里有孩子喜欢吃西兰花和菠菜，但是我认识的大多数孩子都不喜欢蔬菜。矿山对任何类似蔬菜（尤其是绿色蔬菜）的东西都非常可疑。我们从不强迫他们，我们不与他们讨价还价，我们在每餐中都向他们提供蔬菜（我们与他们一起吃饭，他们看到我们在吃很多新鲜的蔬菜）。但是，他们甚至拒绝尝试（他们已经18个月大了），如果只给他们蔬菜，他们宁愿完全不吃东西。否则他们的饮食是好的：他们很高兴喝蔬菜汁，并且总体上喜欢吃水果。他们还吃全麦食品，谷物和谷物以及蛋白质（肉，鱼和奶制品）。

我想知道为什么我的孩子不喜欢蔬菜。他们为什么不天生就吃对身体有益的东西？

孩子的味蕾平均每七天更新一次，而成年人的味蕾则更长。因此，孩子们真的不喜欢味道浓郁的食物（例如菠菜）。

由于进化的缘故，人类倾向于避免食用通常苦的蔬菜：苦味食品通常不利于健康（Cooper 2002；Guinard 1996）。

我们应该强迫孩子们吃蔬菜吗？最好选择自己喜欢的蔬菜，长大后再带其他蔬菜。强迫儿童吃某些食物可能会导致他们一生的真正厌恶。很长一段时间我无法忍受番茄罐头，因为我一再被迫吃番茄汤（我讨厌）。

我们的口味受到我们所吃其他食物的影响。如果在食物中添加糖和谷物（容易转化为糖），那么您的口味会被糖过度饱和，因此相比之下蔬菜的味道更差。

在采用古饮食（不加糖，谷物，豆类，植物油或加工食品）后，我的口味急剧变化，以至整个食物（包括蔬菜）的口感好得多，而含糖食物的口感太甜。请注意，当我仅消除糖时，就没有发生这种影响，我也必须消除谷物和加工食品。

基本上，如果您的孩子不喜欢对他们健康的食物，我会看看他们的饮食总量，因为他们可能习惯于吃对他们不健康的饮食，因此他们的口味也适应了这种饮食。通过“不健康”，我包括了谷物（无论是全谷物还是其他谷物），它们具有许多抗营养成分，并且人类难以消化（特别是面筋）。

为了消除谷物，由于孩子们比成年人需要更多的碳水化合物饮食，因此可以用南瓜和地瓜等淀粉类蔬菜代替那些卡路里。

现在，您的问题是“为什么蔬菜的味道不好”，而不是“为什么休闲食品和糖的味道很好”，但是正如我刚刚概述的那样，希望它们之间的相关性：

为何小吃食品会令人上瘾：小吃呼吁的统一大理论

我的规则是：您不能先品尝不喜欢的东西。因此，除非我们已经同意他们讨厌，否则孩子们必须品尝他们所提供的一切。一旦他们尝了，就可以拒绝。令人惊讶的是，他们经常会改变主意。

我是五个孩子的父亲，我们所有的孩子和大多数朋友都经历了一个阶段，他们拒绝吃一两种食物。这发生在2岁左右。他们在大约18个月时开始缩小饮食。到了关键点，我的一个女儿只会吃梨罐头和奶酪罐头。我们联系了医生，医生告诉我们这并不少见，大多数孩子很快就会长大。可以肯定的是，我们的所有孩子在几个星期后都超过了这个标准（尽管当时对我们来说似乎更长了）。

我不知道他们经历这个的原因。已经表明，当他们远离婴儿食品/母乳/配方奶时，他们正在经历身体的变化，并且他们的大脑正在学习处理来自舌头和鼻子的新信息。

该领域的专业人士提出的另一项建议表明，这是维护他们日益独立的一种安全方法。他们可以放心地说“不”。从他们的角度来看，如果他们拒绝吃某些食物甚至更好，那么（在某些家庭中）妈妈和爸爸会特别注意他们，玩飞机和choo-choo游戏。超有趣！

根据您孩子的年龄，我建议为他们提供健康的食物，并且很高兴他们吃点东西。不要玩游戏让他们吃饭，也不要迎合他们的每一个想法，但是如果他们要求合理的东西（我们的女儿每天早上吃一片奶酪吃早餐），让他们吃，这样他们就可以吃营养。不要惊慌，不要紧张。随着时间的流逝，它们的味道会增长和发展，尤其是当您继续提供不同的食物并塑造适当的饮食习惯时。现在，我们处在一个幸福的地方，我们的孩子中有4/5的人都喜欢蔬菜（例外-您猜到了-19个月大。哦，坚持西红柿的3岁大孩子使她“感到难过和悲伤” ”）

一些蔬菜很苦，孩子们对这种味道很敏感。您可以用果汁煮蔬菜，或将它们掺入其他食物中，或将它们捣成糊状，这样既可以掩藏蔬菜的味道，又可以掩盖蔬菜的味道。

不能解决您的问题，但是为孩子断奶的人们需要知道，尽早引入多种蔬菜可以避免这种困难。

儿童的味蕾比成人少。微妙的味道在他们身上消失了。曾经品尝过婴儿食品，这是一个平淡的原因。如果您的孩子健康，那就放手吧。只要满足营养需求，就不要担心。许多食物都含有相同的维生素，它们可以满足需要。您不要求成年人吃他们不喜欢的食物？

当我 6岁的时候，我没有太多不吃的蔬菜。。。我意识到这是对另一个问题的答案，就像我会吃掉它们一样，但不记得我是否真的喜欢菠菜，蔬菜和混合蔬菜。我的确知道，我目前的孩子在不同蔬菜上的不同之处。

无论如何，我认为答案所涉及的社会因素多于实际。我不会吃很少的蔬菜，所以我的小学年龄儿童有很多食物。6岁的孩子开始吃油炸的秋葵和蒸西兰花，因为年轻的时候（可能是3岁？），她的大哥哥和姐姐正在把它撕碎。

他们会喜欢的东西。一旦弄清楚它是什么，请小心不要将其堆积。每天去皮的小胡萝卜吃午饭都会使它们磨损。