一个孩子应该什么时候开始学习在厨房使用的刀技巧？

我的孩子非常喜欢在厨房里帮忙。现在，她已经上了小学，她掌握了大部分“安全”厨房技能，从揉面团到阅读食谱，甚至在将食谱加倍或减半后甚至是配料时都进行了测量（有时需要一点点检查和数学方面的帮助） 。

随着假期的临近，我知道我们会在厨房里花费很多时间。她仍然不敢靠近高温，也不想帮助翻转东西或从烤箱中取出东西（不是我在抱怨），但是她已经开始询问如何进行切碎，切片和切块。

我应该告诉她不，你需要再等一两年吗？如果是这样，她需要证明什么成熟迹象才能向我展示她已经准备好使用这些刀子了？

当然，我已经让她用黄油刀切成面团或香蕉之类的东西，但是没有人建议教SAFE刀的使用和技巧。一旦我确定她准备好了；

我们从哪里开始？是否有旨在帮助教授此技能的工具？哪种技能最容易/最安全地开始使用，并且有什么好的资源可以确保我真正地了解到我在安全使用刀子方面应该做的所有事情？

“ 与孩子一起做饭”网站上有一些极好的建议，可帮助孩子们切碎，还有一些我从未想过的出色的切碎设备。

显然，您总是可以将食物切碎机或搅拌器切碎。这些很好，但是如果您像我的一样，那么清理屁股会很痛苦。

但是我忘了所有关于菜刀的事情！这些对于小孩子有多大？！
素食削皮器可以帮助您建立信心，这篇文章为您的孩子开始使用实际刀具提供了一些很好的建议。
甚至鸡蛋切片器也是水果和较软的蔬菜（或显然的马苏里拉奶酪！）的理想替代品。

无论如何，她建议以下内容（这是一份很棒的清单，充满了我自己不会想到的东西）

1. 使用比必要大的切菜板。如果您感到拥挤，很难削减开支，我完全同意。
2. 显然要穿露趾鞋。我总是像在学校的实验室一样对待我的厨房。退后，穿鞋（尤其是用刀）。
3. 不要试图抓住落刀。
4. 携带刀，刀尖指向地板。
5. 您的父母应该为您的孩子选择切割工具。
6. 总是一只手握住食物，另一只手用刀。
7. 握持手的形状应始终像爪子，以保持小手指的安全。
8. 刀尖应留在切菜板上。您抬起刀背进行切碎。
9. 厨师刀的形状可能更适合您的孩子，并防止他/她在切割时敲打木板上的指关节。
10. 如果要处理圆形或摆动的食物，请从底部切下一片或切成两半以使其稳定。
11. 确保您的刀锋利。这似乎是违反直觉的，但她合理地指出，钝刀可能会通过用力下压来导致您的孩子过度补偿，并且由此造成的伤害可能是可怕的。

无论如何，它们确实可以制造安全刀，如果周围有一种会让您感觉更好的文章，则该文章中有一种与之相关的链接。我希望这对您有所帮助，因为它对我很有帮助！

至于年龄，我认为这完全取决于您。显然，她需要控制一定水平的运动技能，您可以比我们任何人都更好地评估它，而且我认为确定您的孩子是否准备好动刀可能涉及很多个性。如果您的孩子能很好地集中注意力，并且真正了解如果滥用此工具会严重伤害自己，那么她可能已经准备好进行一些基本的动刀练习了。例如，我的儿子，我现在绝对不能给他一把刀。

我很高兴您问这个问题，因为我4岁的孩子已经开始在厨房里花更多的时间了（尽管大多数情况下，他只是想舔蛋糕面糊碗）。

所以...我当然去做一些研究。

是的，她可能已经准备好了。我认为，决定是否尝试学习使用刀子的最重要标准是愿意遵循指示。如果她不听话也不听你说的话，那就不要动刀了。具有足够的总运动能力和精细运动技能来控制刀具将很重要。如果她能拿黄油刀，而且又不是一个笨拙的孩子，那么她可能已经准备好了。甚至我2 1/2岁的孩子都乞求学习如何切蔬菜，我们已经开始致力于将蔬菜切在一起的工作，这对我们来说非常顺利。

显然，您可能想让她首先近距离观察并查看切割方式，并出现一个对话框，询问您如何正确使用刀（可能每次切割时使用），刀片的哪一侧锋利/用于切割，切割时手指的位置，不要让手指靠近刀片，如何缓慢而谨慎地切割，而不是迅速而粗心地切割等等。当我第一次教儿子如何握住刀子时，剪，我让他的手放在把手上，然后我把手围绕在他身上，我拿着蔬菜，我们剪在一起，这样当我将刀稳定到确保它到达了原本应该建立的地方...建立起切碎感觉的肌肉记忆。从这种联合砍伐的水平，您可以提高独立性，让她安全地另一只手握住蔬菜，然后帮助她将刀固定到位，然后让她切片，依此类推，直到在没有帮助的情况下完成每一部分。确保她站在稳定的地方并且高到足以看到她在做什么。如果需要，请站在椅子上或桌子等下表面上。

另外，我要注意将刀的类型与手头的任务相匹配。小刀之类的小刀对于小孩来说要容易得多，但它却没有大刀的重量和重量，因此用胡萝卜切碎诸如胡萝卜之类的坚硬蔬菜实际上将比切碎更难。厨师刀。因此，如果您想坚持用小刀开始切割练习，请确保选择不需要打磨工具的相当柔软的东西（例如：草莓，香蕉，去皮的黄瓜等）。

而且，当然，每次练习时都要提醒她，用锋利的刀切割时，要有妈妈的帮助非常重要，这样才不会受伤，而且她需要过来帮你，让你“注意”（即：帮助您达到所需的程度）如果她想剪东西，在不观看时不要单独使用刀子。至少，直到她完全掌握了刀具。

如果她真的想学习使用这把刀，她可能会非常愿意密切注意切割的所有规则，并愿意学习它们。如果没有，将刀子放一段时间，然后在另一个星期或一个月再试一次。

我们从大约4岁开始砍伐，但为了保持安全，我们为他们买了一把安全刀，它有锯齿但很钝，末端呈圆形。锯齿状的锯切可以切割大多数蔬菜，尽管西红柿可能只是南瓜。

它非常适合辣椒和胡萝卜。

我们还找到了一种安全的胡萝卜削皮器，可减少胡萝卜削皮的风险，但是他们从未真正使用过，所以最后，我们只是等到他们可以使用普通的削皮器。

显然，这只是轶事，但是我在2岁时就开始帮忙剪东西。主要是用黄油刀切蘑菇。她现在只有4岁，她用一把普通的切刀处理诸如韭菜，蘑菇，黄瓜和其他相当大的或柔软的物品等简单的东西。昨天她也没有任何帮助地将西红柿切成块。

我还没有看到任何出错的地方，她似乎很清楚自己在做什么，没有玩弄刀子。所有的经验以及从简单的事情开始似乎都在帮助她提高运动技能。

只要您在该区域内，就有足够的空间，材料就不会太复杂，您也不会批评技术欠佳（我经常必须进行第二次切割才能使零件变小），他们可以拿刀正好。他们将很快学会做得更好。

但是基本的刀具技能并不那么危险；只有当您做一些技巧，例如将洋葱切成小方块或切成薄片的肉或使用切肉刀时，它才会有些吓人。我会等到他们长大一些为止。