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可可碱是可可豆的主要生物碱。它是从豆壳中提取的,用于咖啡因的合成。它已用于各种药品中。可可碱在可可和巧克力饮料以及各种形式的巧克力食品中消费。可可碱也少量存在于生咖啡豆,茶和伴侣中。(1)
巧克力的另一种危险成分是咖啡因。影响中枢神经系统,增加心率和唤醒;人类喜欢摄入咖啡因的原因是,在仓鼠这样的小动物中,咖啡因会导致压力甚至死亡。
还应注意,巧克力可能对孕妇仓鼠的未出生仓鼠和哺乳仓鼠的婴儿有毒,因为这些潜在的毒素通过胎盘和母乳传递。
下图显示了不同巧克力来源中咖啡因和可可碱含量的变化。 图片由圣弗朗西斯动物和鸟类医院提供
参照网址:
可可碱,国际癌症研究机构 (IARC)电影单据51 PDF(1)
巧克力毒性 圣弗朗西斯动物和鸟类医院
某些对宠物有毒的食物,Kovalkovičová等跨学科毒理学斯洛伐克毒理学学会SETOX和斯洛伐克科学院实验药理与毒理学研究所