将潮湿的宠物食品在室温下放置12小时以上会对猫造成危险吗？

最近，我室友的姐姐去度假了，我提议在她要离开的1-2周内照顾她的小猫。

她告诉我的喂食说明是要始终为小猫留干粮，每天给她一罐湿猫粮。我通常在下午5:30左右下班回家时打开一罐湿猫粮。

问题是，小猫永远不会一次坐满湿猫粮。她通常会吃掉一半，然后在接下来的12个小时以上将其吃完。

食品安全规定，任何储存在危险区域（室温在该危险区域内下降）超过2小时的食物都会大大增加患食物病的机会。我知道干燥的宠物食品经过足够的加工就可以了。但是我有点担心湿猫粮。

长时间将潮湿的猫食放在室温下会不会对猫造成危险？

编辑：

经过进一步的研究，我发现猫对常温放置的食物中常见的细菌和病毒具有很高的抵抗力。

沙门氏菌-猫对沙门氏菌具有真正的抵抗力，沙门氏菌通常存在于生肉中。
E. Coli-这是猫胃中常见的细菌
弯曲杆菌-也常在猫胃中发现
产气荚膜梭菌-这些细菌很少影响猫。他们更经常影响狗
金黄色葡萄球菌-猫黏液腺中常见的细菌
诺如病毒-这是一种会影响人类的病毒
弓形虫-猫对此细菌具有很高的免疫力

http://tcfeline.com/2010/08/12/salmonella/

cats eating

— 杰伊
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对于成年猫来说，满满一罐湿的东西是很多的，更不用说小猫了。您可能会给半罐，甚至三分之一。我的两只幼猫每顿饭可以分开一小罐，另外还要干。就是说，除了香气之外，在我40多年的经验中，将残留物留到下次用餐之前，没有任何危害。

— Oldcat

我不会说猫对弓形虫病免疫，它们实际上是最常见的寄生虫携带者之一。只是不影响他们。

— Wad Cheber与Monica站在

考虑到您对问题进行的研究，您可能会考虑进行更多研究并发表自己的答案。我敢肯定，同样的问题也会使许多人受益。

— 詹姆士·詹金斯

@James Jenkin，那绝对是一个选择。但是，我想再等一会儿，看看是否还有其他人比我更了解这一点。另外，当我进行初步研究时，遇到了很多矛盾的信息，这使我感到困惑。

— 2015年

我对标题进行了一些修改...狗是清道夫，所以腐肉是食物的来源，这意味着您可以在这里制作宠物的一般化信息。

— John Cavan 2015年

Answers:

我可以根据我作为厨师获得食品安全，卫生和卫生认证的经验来回答这个问题。

餐饮服务的黄金法则是“ 40至140之间的4”。也就是说，在美国的大多数地方，食品安全与卫生准则规定必须处理温度介于40华氏度（4.4摄氏度）和140华氏度（60摄氏度）之间4小时的食物。这是基于在此温度范围内各种有害细菌和其他病原体的生长速率。该范围通常称为“ TDZ”或“温度危险区”。

尽管猫和狗在生物学上与我们不同，但有理由认为它们可能不应该暴露于对我们明显有害的事物。

参考文献：

http://www.fwe.com/files/pdf/brochures/FoodSafety.pdf

http://fsafood.com/main/serviceareas/seattle/seattleArticleTemplate.aspx?nid=4a659b5d-f40f-476b-b0b3-40a04d14371a&ref=-1 “任何时候，未冷藏食品都会在危险区域（41-140 F）中停留四个小时，必须将其丢弃”

https://www.udemy.com/haccp-food-handlers-course/ “潜在危险食品不得在4°C至60°C（40°F至140°F）的温度下暴露四个小时以上总累积时间。”

http://www.piperonline.net/Content/Blast_Chillers__Shock_Freezers.cfm “ FDA和HACCP法规最多允许6个小时将食物从140摄氏度冷却到40摄氏度，而有些州现在仅允许4个小时。”

了解食物：原理与制备

http://state.tn.us/youth/dcsguide/manuals/HACCPBasedFoodSafetyPlanforYDCs.doc “田纳西州儿童服务部的食品安全计划...如果未在4小时内将食物从140ºF冷冻到40ºF，请立即采取纠正措施。

http://www.cdc.gov/nceh/vsp/training/videos/activity/processthree.pdf “如果将潜在危险食品由环境成分制成，则应在4小时内冷却至5°C（41°F）或以下。温度，例如重构食品和金枪鱼罐头。”

— 沃德·切伯（Wad Cheber）和莫妮卡（Monica）站在一起
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我一直被教导在危险区域设置2个小时是门槛。从未听说过4个小时。

— 2015年

@Jay-在我的HAACCP和ServSafe课程中，通常是4个小时。显然，时间越短越好，但是我的训练始终如一，说规则是4个小时。指南的目的并不是要告诉您什么是最好的，而只是告诉您法律上允许的。

— Wad Cheber与Monica站在

@Jay-生肉2小时。

— Wad Cheber与Monica站在

尽管无论2个小时还是4个小时，答案都不会比我的问题已经提供的信息多得多。我最初已经说过，我知道按照人体标准将食物在室温下放置一定时间是不安全的。我一直在寻找更具体的信息，为什么或为什么不对猫/其他宠物好呢。

— 2015年

@杰伊-我认为猫和狗对大多数食源性疾病的抵抗力要比我们高-它们有时会食腐烂的动物和大便-但是我不认为这意味着我们应该测试这种抵抗力。作为狗的主人，以及以前的狗散步和宠物托管业务的主人，我尽量避免以动物的食物安全为由喂养任何我不会吃的东西（尽管适口性完全是另一回事）。我还可以向您保证，至少有两次，我和我的狗从同一食物同时中毒。

— Wad Cheber与Monica站在

关于冷藏罐装猫粮的问题：我致电了生产该产品的Purina公司，她说，是的，将其冷藏。它可以在喂食前静置一个小时，也可以在微波炉中加热。但是不超过4秒。

— 琳达
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我不建议将潮湿的猫食放在上面一两个小时。室温下的湿猫粮是细菌培养的理想环境，细菌可以快速生长并可能对动物构成威胁。如果小猫放出来时一直吃大约半罐，那么我只会放一半罐。另一半可以安全地存放在冰箱中的密封容器或Ziploc袋中，并在当天或第二天晚些时候提供。

— 雷诺·乔雷特
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如果您更喜欢按扣式盖，则可用于罐头。

— keshlam 2015年

当我们把食物遗漏时，沙门氏菌和大肠杆菌是人类的主要担忧。但是我读到猫对这两种细菌都具有很高的抵抗力。他们就是这样吃生肉的。

— 2015年