Answers:
$host是核心模块的变量。
$主机
如果Host标头不可用，则此变量等于请求标头中的Host行或处理请求的服务器名称。
在以下情况下，此变量的值可能与$ http_host不同：1）当Host输入头不存在或值为空时，$ host等于server_name指令的值；2）当主机的值包含端口号时，$ host不包含该端口号。自0.8.17起，$ host的值始终为小写。
$http_host也是同一模块的变量，但是您找不到具有该名称的变量，因为它通常被定义为$http_HEADER（ref）。
$ http_HEADER
HTTP请求标头HEADER的值转换为小写且“破折号”转换为“下划线”时，例如$ http_user_agent，$ http_referer ...;
总结：
$http_host始终等于HTTP_HOST请求标头。$host等于$http_host，小写且没有端口号（如果存在），除非HTTP_HOST不存在或为空值。在这种情况下，$host等于server_name处理请求的服务器的指令的值。server_name指令。如果您在第一个中碰巧有一个正则表达式，则它成为$host，并且在重写规则期间可能会发生各种难看的事情。
$server_name变量是否等于server_name指令的值或所选的实际服务器名称server_name？
$server_name始终等于使用server_name指令指定的第一个值。例如，具有server_name example.com one.example.com two.example.com;，$server_name将始终是“example.com”，无论哪个主机用户已经指定的。实际上，如果您没有default_server，则主机可能是完全不同的主机（例如example.org）。
server_name主机。如果您有多个server_name，则只会显示第一个。