如何在ERB中转义ERB标签

我有一个简单的fixture.yml文件：

label:
    body: "<%= variable %>"

问题在于，ERB代码是作为加载固定装置的一部分而解析的，而我实际上希望将主体按字面意思是“ <％=变量％>”（未插值）。

如何逃脱ERB标签？

%在开始标记中添加第二个：

label:
    body: "<%%= variable %>"

该<%%序列是有效的ERB，表示为文字<%。