您如何在Heredoc中转义字符？

我正在使用bash脚本，试图阻止它尝试替换Heredoc中的变量。如何将Heredoc设置为A）逸出变量名称而不是解析它们，或者B）完整返回整个字符串？

cat > /etc/nginx/sites-available/default_php <<END
server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/$host; <--- $host is a problem child
}
END

照原样，当我完成将其注入文件时，我将得到以下结果：

server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/;
}

从bash(1)手册页：

如果word中的任何字符都用引号引起来，则 定界符是对word删除引号的结果，并且here-document中的行不会扩展。

cat > /etc/nginx/sites-available/default_php <<"END"

只需加上一个反斜杠：

cat > /tmp/boeboe <<END
server {
    listen 80 default;
    server_name _;
    root /var/www/\$host';
}
END