Linux-CP命令是否会覆盖打开的文件

我想知道是否以CP或MV命令为根目录将文件复制到新目录，该目录已经包含该文件并且当前已由另一个用户打开，那么该操作将成功执行还是会被阻止？已在使用中？

我曾尝试在VM上进行测试，并以root身份覆盖了一个文件，该文件也在另一个终端窗口中以root身份打开，但确实成功了，但我想知道这是否仅是因为它是同一用户。

如果Windows计算机上的某人通过SMB共享打开文件，则我的具体情况实际上是根覆盖文件。我目前无法以这种方式进行测试。

如果打开文件后它不会成功，那么如果我将其设置为仅被所有接受root用户读取的文件怎么办？

更多信息：

我正在使用一个简单的系统来创建包含给定月份所有订单的csv文件，并在收到新订单时将其添加到文件末尾。我和root用户（运行php文件的cronjob）将是唯一需要编辑文件的人。

但是，其他人的确会查看它们以不时查找特定的订单。目前，我手动编辑文件，如果其他用户打开了文件，则无法将其保存到文件中，因此，我想知道如果将它们存储在Linux计算机上并且由root用户进行编辑，是否会遇到相同的问题。

是的，cp和mv将覆盖打开的文件。也许您可以使用类似Git之类的东西来研究版本控制。