我可以“重新加载” Apache2配置文件而不会出现问题吗？

是

sudo /etc/init.d/apache2 reload

中断由apache托管的Web服务器上的操作？

重新加载会执行“正常重启”。

从Apache文档Stoping and Restarting中：

USR1或正常信号使父进程建议子进程在其当前请求之后退出（如果他们没有提供任何服务，则立即退出）。父级重新读取其配置文件并重新打开其日志文件。随着每个孩子的死亡，父母将其替换为新一代配置中的孩子，该孩子立即开始处理新请求。

从理论上讲，不会中断任何操作，但是会有一波服务器进程重新启动，并且开销（通常是微不足道的）。

实际上，涉及更多变量，例如您是使用prefork还是worker，指定的孩子数，对于worker，每个孩子的最大线程数。