中国“吐”骨头的礼节

在中国，您经常会看到餐馆的顾客将汤中的骨头和其他残渣直接吐在桌子上，并且您还可以在网上的各个地方阅读到这样的信息。

但是总是可以吗？这取决于餐厅的优雅程度吗？我更喜欢便宜的东西，但即使那样，似乎仍然可以有各种各样的超级便宜的街头小吃店，比大多数其他国家都便宜，但仍然整洁而装饰得很愉快。

此外，中国很大，有许多地区和种族，因此可以想象不是统一的就餐礼节。

刚才我在成都一个便宜的地方（花了15日元就可以轻松支付一半或更少的费用），尽管桌布上覆盖着玻璃，但我还是选择在烟灰缸中吐痰，而不是直接放在桌子上。与吐出“正常方式”相比，这甚至被认为是不礼貌的吗？

（“吐”我不一定是弹丸，通常只是轻轻地将它从嘴里掉下来，以防万一有人以这种方式解释它……）

与任何国家的许多文化事物一样，您必须避免100％的大禁忌，但同时也有很多灰色地带。由于中国是一个巨大的国家，而且它的每个部分都处于不同的发展阶段，无论是在社会，财务，工业等方面，您都会看到各种各样的行为是正常的。因此，人们通常会更灵活地接受不同的行为。因此，尽管您可能会寻找完美的规则，但这实际上取决于您在中国的哪个位置，与谁共进晚餐以及该餐厅的价格如何。

在这个特定方面，中国乡村风格与传统文化之间存在着文化冲突，中国风格的肮脏餐桌意味着食物太好了，以至于您不能从凌乱的饮食中受益，而欧洲的就餐风格则被认为是（整洁，整洁）放在桌子上或其他地方。这与日本面条的食用方式非常相似：一个通过加热煮沸并通过大声吸入空气使其冷却来补偿它们的美味来表明它们的美味。

因此，这里只是我在过去十年中所做的一些观察：

我意识到，对于很多中餐来说，保持桌布的清洁确实很困难，而且也不是很理想。因此，如果桌布变脏是因为实际上它不可能用筷子或什至是大汤匙从高碗中取出30厘米长的面条，或者因为您将骨头掉在上面而没有太大的差别（对于桌子）。

在中国大陆和香港，吐出骨头（如您所描述的那样）是正常且必要的。里面有太多的食物（特别是鸡肉和鱼肉），里面只有很小的骨头，因为它们会完全煮熟鸡肉，将骨头切碎，然后将剩下的骨头切成小块。您不禁将带有骨头的肉放入您的嘴中，将肉咀嚼，然后尝试去除骨头。尽管在欧洲这不是很普遍，人们通常在吃肉之前先将骨头切掉，然后以某种方式隐藏骨头，但在中国却不是这样。一盘空骨头可以说是一顿丰盛的晚餐，因为最好的肉被认为恰好在骨头上，而将食物与骨头一起食用的事实则是新鲜的标志。

关于在哪里放骨头：

一个经典的中式餐桌组合包括一个主小盘子，一个在另一个小盘子上的小碗，一个茶杯和筷子。由于汤和米饭（最容易从碗里吃）和其他菜肴通常同时使用，因此您的盘子很快就用完了。如果您想为骨头预留一个，那就麻烦了。那么还有什么地方可以放置它们呢？

在更好的餐厅里，他们只会经常更换您的盘子，以便您可以将它们放在主盘子上。如果服务员看到很多骨头或当您要求它们的时候，他们就会过来更换盘子。如果没有这种服务，通常将它们放在盘子旁边的一小堆中。这只是您必须要做的，否则就没有空间。

如果您对此感到不舒服，可以将小碗用作骨头，或取下碗下方的盘子将其用作骨头。但是，汤流到汤碗侧面的时候会在桌子上留下斑点。如果您想保持整洁，请拿一张纸巾（将一些东西带到中式晚餐中总是一个好主意）将其放在桌上，然后将骨头掉在上面。完成食物处理后，将其捡起并放在盘子上，然后再取出。问题解决了。

不幸的是，在这个问题上我找不到确切的答案。

有几个博客说可以这样做：

• 美食家
• 中国脉冲
• [中国亮点] [4]

有些人说不：

• 亚洲人

就个人而言，在某些西餐厅看来也是可以的。就像Texas Roadhouse一样，他们把花生壳扔在地板上是他们的sh。:)

[4]：