为什么飞机的冰块上有孔?


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我可能是因为无聊才注意到这一点,但似乎只有在飞机上,冰块才有孔。这是为什么?


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我也曾在酒吧和餐馆看到过这些东西,我相信有些机器是设计用来制造这些孔的,显然它们有一些优势。通常它们也是圆柱形的,而不是立方体的。
2014年

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我敢打赌,这真是令人窒息。如果我不小心吞下了像您所说的那种立方体,那么我仍然可以轻松呼吸通过通道,而不是整个砖块。
约翰·里瑟尔瓦托

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原因可能是最琐碎的:更大的表面积可以提高冷却速度。孔是增加表面积而不增加冰块整体尺寸的一种巧妙方法。
引起腐蚀

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这个问题将在Physics SE上获得更详细的答案,但我不会说这是题外话。
R.,

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与其他网点相比,航空公司是一种特殊情况。航空公司需要最大限度地提高服务速度并进行清理。在快餐中,可以提供大量的冰块和较少的饮料-尽管这可能会导致留下大量不需要的和未融化的冰块,但它们并不在乎。清除许多里面有冰的滚筒比放空并融化了最适量冰的空滚筒要慢得多,而且难度更大,因此后者在飞机上效果更好。从定义上讲,促进饮料快速冷却的较大区域也会使冰变热和融化。
AdamV 2014年

Answers:


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它们有孔是因为制造它们的机器(请查看DavidG的答案),无论如何,这种带孔的冰块更适合飞机,原因如下:

  • 因为它们更轻(信不信由你,航空业中的每一克都很重要,加上冰不是在机上制造的,所以它像食物一样在起飞前就已装好)
  • 由于与液体的接触面积更大,因此冷却速度更快
  • 它们还将允许在已经很小的飞机杯中填充更多的液体。
  • 最后一件事,他们不会倾向于在冰桶中粘在一起,因此乘务员无需将其砸碎即可分解。

4
在相同的冷却功率(表面积)下,生产它们所需的能量也更少(体积/水量更少)。另一方面,这意味着您最终将为客户提供更多的饮料/更少的冰块,这本身就可能会产生成本。;-)
R.,

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还可以弄清楚它们的原因,因为从内到外冻结到棒上,因此从外面冻结时,冰有扩展的空间,而不是破裂
棘轮怪胎2014年

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@R ..,在许多航班上,我都能收到整罐(355mL?)并非所有航空公司都如此,但这很常见。因此,更多的饮料/更少的冰不一定是一个问题。
布莱恩S

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您能否简要说明为什么它们不粘在一起?
丹尼尔·瓦格纳

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这是不正确的-您的答案仅列出了副作用。DavidG有正确的答案。
罗里·阿尔索普2014年

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在零售饮料行业(酒吧,酒吧等)中,制造此类空心冰块的机器通常*用于没有足够空间存储大量现成冰块的机器(例如,在更大的机器中)。更大的表面积与体积之比意味着可以更高效,更快速地生产出新鲜的冰块,以满足需求-一批使用时,下一批就可以使用了。制冰机一次只需要很小的存储容量即可保持运转。

*当然,在温暖的气候中,大量使用冰块,或者在饮料依赖更多冰块的场所(鸡尾酒吧与英式酒吧),它们通常会配备更大容量的机器,但即使这样,空心立方体还是很常见的。


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这是因为创建立方体的机器具有金属尖头,冰会在周围“生长”。


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这是正确的答案。最有效的制冰机(和大多数工业制冰机)不是用于冷却表面的制冰机,而是使用会插入水池的冷藏金属插脚的制冰机。当水在尖头周围冻结时,它们从水池中旋转出并将冰沉积到容器中。
罗里·阿尔索普2014年

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+1以获取详细信息。这是我在不讨论机械原理的情况下所要表达的观点的一部分-在这种情况下,“表面”不是立方体的“外部”,而是内部。它下降到冷却部件(“ rong子”)与立方体外部之间的最小距离。薄壁比硬块更有效的冷却
AdamV 2014年

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但是,为什么航空公司会使用这种机器,而我们在许多其他地方遇到的冰块似乎并不是用类似的机器制造的?
hippietrail 2014年

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@DavidG:这又引出了更多的问题:为什么航空公司要购买制冰机,而大多数其他服务于制冰机的地方却没有?为何航空公司会选择几台造价各异的制冰机,而这些制冰机的形状却不同。无论如何,您的回答似乎完全是巧合,在这些情况下,航空公司绝对不会在任何有意识的决策中发挥作用。如果它是真的,那很好,但是您没有证明它是真的。
hippietrail 2014年

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我必须否决这一点,因为它在一系列因果关系中任意关注一个点,并在单句答案中认为它是“正确”的,没有理由。
hippietrail 2014年

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通常,这些用于识别由饮用水制成的冰块。餐馆在世界上大多数地区使用它们,而这些不仅仅限于飞机。实际上,我们昨天才在一家牛排馆里,我最小的女儿也问了同样的问题。她可能也很无聊。

对您的问题的评论很有趣,因为它们概述了这些优点。减少窒息的风险是很大的。显然,节省成本和效率也很重要。


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“来自纯净水”?冰块还有什么用呢?
格雷格·休吉尔

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它可能不是饮用水,或者可能不是那么令人愉快(我想那是他的意思)
杰伊·克莱顿

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是的,很抱歉,该术语不是通用的。在世界许多地方,自来水不可饮用,他们称其为纯净水或当地语言中的等价表达。
Itai 2014年

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哦,所以您可能有一种冰块放在桶中,以保持(未开封)饮料的凉爽,另一种冰块是由可放入饮料中的饮用水制成的。很有道理,谢谢。
格雷格·休吉尔

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@Itai也许用于航空旅行,但是对于一般食品和饮料行业来说,它们可能更昂贵。最好使用实心立方体。水比任何普通饮料便宜。我从未见过这种情况,但是我在这个行业工作过,因此可以确保将这些事情按比例衡量。
nsn 2014年

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空心时表面积更大。更大的表面积意味着它有助于更​​快地冷却饮料。

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