我可以在瑞士做巧克力的地方

我将从3月27日至4月15日与妻子一起去欧洲，我们正在寻找一个可以制作真正/传统瑞士巧克力的好地方。

一些短期的课程或讲习班，在瑞士的某个城市有类似的东西吗？

我正在寻找本地课程，更像是“典型/传统”课程，而不是像“林特工厂”这样的旅游课程。

我期望的答案示例以及为什么我不仅仅用谷歌搜索的示例：

• 我知道在一个小城市里有一家小工厂，在那里您可以学习如何制作令人难以置信的瑞士传统巧克力。
• 我认识一个好厨师，他在我的城市这里做了一些课程。
• 苏黎世不是一个好的城市，请尝试看看“另一个城市”

首先让我说，即使对于我们瑞士人来说，巧克力制作也不是过去很普遍的事情（至少如果您是从头开始制作巧克力的话）。不过，我认为您在这里有几种选择。这些还很大程度上取决于您的妻子是否会流利的法语或德语：

当地人的烹饪课程

这绝对是有两个警告的最便宜的选择：它可能会以一种本国语言进行授课，并且可能达不到您所希望的水平。但是，如果您对此感兴趣，可以看看遍布全国各地的Migros俱乐部学校。您可以通过根据自己的语言偏好搜索“ Schokolade”或“ chocolat”之类的字词来查看其“ 烹饪”部分。我可以找到很多课程。

团体烹饪活动

通常为公司郊游提供此选项。尽管其中包括Cailler 等旅游景点，但似乎还有一些较小的糖果店或工厂提供此类课程（请看此，此或此）。虽然这主要是针对团体的，但如果您愿意付费，应该可以只为您的妻子预订活动。同样，他们可能只会说德语，但是您可以随时向他们发送电子邮件，并询问他们是否有人可以用英语教您。

美食专业人士课程

当然，还有直接针对烹饪专业人士的全部课程。我不是其中之一，因此我无法保证此类优惠的质量。似乎有一所巧克力学院，顺便说一句，该学院还在许多国家甚至在巴西开设了英语课程。瑞士的课程似乎是德语或法语（您可以使用右上角的按钮来切换语言和国家）。还有一所巧克力学校。在高端地区，甚至有一年的瑞士糕点和巧克力艺术证书，包括带薪实习，但是费用很高（4万瑞士法郎）。

现在，您可能想知道以这样做为生的瑞士人如何学习他们的贸易。最常见的方法是在糖果店或面包店做学徒。这是2年或3年的职业教育，包括职业培训和学校培训。这是免费的，甚至是有偿的（以相当低的薪水）。虽然通常是在中学后完成的，但成年人也可以使用。

于2015年2月14日添加新答案，以引用《纽约时报》的一篇文章，该文章于2015年2月11日发表...

没有提供课程...

《纽约时报》发表了一篇文章，《厨房柜台上的巧克力师》以及精彩的写真集《在家做巧克力》，其中提供了一些技巧，您可能会发现与小巧的瑞士巧克力师建立联系会很有帮助。

更有趣的是，该文章引用了一个名为The Ultimate Chocolate Blog的博客，该博客列出了美国和加拿大的小型家庭巧克力店。您可以尝试与博客作者联系，以查看他们是否可以将您推荐给瑞士的类似机构。为方便起见，您可以在博客的Facebook页面上发布查询。