我在南非可以吃什么游戏?


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当我在南非时,我想尝试一些游戏肉,但当我问人们我能得到什么时,我得到的答案有“游戏”或“你知道游戏Kudu,Zebra等”的答案,或者只是显示了什么菜单他们提供了。当我问起时,人们看着我就好像我是傻瓜一样,好像我应该知道非洲的每一只动物以及吃它是否可以接受。

我确实设法学习了一条规则,除鳄鱼外,如果它吃另一种动物,我们就不吃它了。

显然,如果它危及它的名单。

所以基本上我在查询非洲的游戏肉时可以使用的列表或一套规则。

我确实设法尝试了疣猪,鸵鸟,捻角羚和鳄鱼。


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我在南非的时候吃鸡肉......鸡肉也很肉食。
Flimzy 2014年

Answers:


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同样,南非有数千种物种。非洲有91种羚羊,其中很多都在南非。然后是所有的野禽,其他鸟类,爬行动物,两栖动物等等。

但是,你应该尝试的那些你做得很好。Crocodile,Kudu,Warthog,Ostrich - 干得好。你也想尝试牛羚 - 记住,其中大部分可以有多种形式 - 例如,鸵鸟汉堡很棒,而Kudu biltong很棒。

Impala是值得的,特别是考虑到它们中有多少。Eland biltong也很特别。事实上,鉴于你已经特别询问过游戏,我会继续说所有合法的羚羊可能都很好吃,但要获得超过五种不同的羚羊并不容易。我相信你也可以得到Cape Buffalo肉 - 我想。

有关南非美食的更多信息 - 包括游戏,游戏鱼和传统美食,有一个特定的维基百科页面


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我喜欢你热衷于尝试不同的食物和当地习俗,但作为一个南非人,我可以告诉你,“游戏”肉对我们来说并不像你想象的那么大或者最喜欢。大多数南非人吃“正常”的西方肉类选择,即牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,你很少会发现它们的变化。我们认为大多数游戏肉类都是一种新奇的东西,主要是为了游客,所以这就是为什么你会看到有趣的外观。

与牛肉相比,大多数野味肉/鹿肉非常坚韧。与此同时,牛肉在这里相当实惠(与欧洲和其他地方相比),而且质量非常好,所以如果有选择,大多数人宁愿吃牛肉或羊肉。很少有餐馆,我知道你可以在哪里订购任何类型的野味肉,然后它通常是90%的羚羊(kudu,黑斑羚)肉。

关于你可以要求什么而不是什么 - 基本上如果他们说它是游戏肉,它可能是各种羚羊肉混合在一起,它可能是炖类型。如果他们特别说它是鳄鱼或鸵鸟或其他东西那么你很幸运,然后你就知道它到底是什么。请注意,有些地方会告诉你它是鳄鱼肉(或者是异国情调的东西),当它实际上像是一般的混合游戏肉时。

我可以推荐的是,鸵鸟肉现在变得非常受欢迎,甚至可以负担得起。它是一种红肉,但胆固醇含量几乎为零,所以非常健康,味道很棒!你可能会在更多的餐厅找到这个,并且可以在超市里轻松拿起它。

另外一个疣猪spitbraai(整个东西慢慢烤火)也是惊人的,我强烈推荐,但你永远不会在餐馆或其他地方找到它 - 你可能需要知道有人这样做或在他们提供的游戏农场。

最后,你可以试试几种野生动物的干肉,大多数是Kudu,黑斑羚,大羚羊,羚羊或其他羚羊品种。


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谢谢你回答你在南非的地方。在开普敦有两家着名的游戏餐厅,我被朋友推荐,其中一家是我吃的阿诺德,我不记得另一家的名字。我有鳄鱼(味道和澳大利亚鳄鱼一样),斑马,跳羚,疣骨肋骨(肉是片状的,用烟熏酱做)和Kudu。我怀疑你是对的,这是一个旅游的事情。
Stuart

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我想从我身边得到一些澄清,我来自一个你可以用两根手指计算你可以吃的本地动物的国家。问题出现的原因是因为我询问了长颈鹿,每个人都对我很奇怪,并说我们不吃长颈鹿。
Stuart

@Stuart - 实际上有一本书,我以前称之为“如何为长颈鹿服用”。我在网上找不到它:/虽然这是一本喜剧书,但并不严肃:)
马克梅奥

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我也住在南非。我是一个敏锐的猎人。

答案你的问题,你可以吃所有的游戏肉。野味肉比普通肉更健康。如果准备好的话也会更好

我之前吃过girafe。它没什么好笑的,但大多数南非人只相信你不能吃它


吃犀牛有可能吗?
CGCampbell 2014年
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