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Konoko(更常见的是kuchiko)和konowata都是chinmi的例子,味道浓郁的美味佳肴,可作为酒的伴奏少量食用。因此,没有任何餐厅专门研究它们,它们更像是你(或不会)在今天特价的旋转菜单上找到的东西。但这里有一家随机制造商Kikumoto,从1800日元开始在线制造和销售:
(Yum yum!Konowata在左边,konoko在右边。宣传照片由Kikumoto提供。)
还有一个个人注意事项:我认为自己是一个相当冒险的食客,但konowata保留了我最令人恶心的事情,我曾经遭受过不幸的采样:仅仅舔筷子的尖端足以引发呕吐反射。许多西方游客到日本对大多数类型的shiokara都有同样的反应,shiokara是konowata和kuchiko所体现的发酵鱼肠泡菜。