秘鲁当地美食

我打算去秘鲁旅行，我喜欢去的每个地方要做的一件事就是尝试当地的美食，例如：亚速尔群岛上的Cozido das Furnas。我想知道秘鲁的当地菜有哪些，哪里是品尝它们的最佳地方？

我也很喜欢你，在我在那里的时候就去寻找当地的食物。这是我的一些亮点：

• cuy，或英语中的豚鼠，通常在山区发现。有人告诉我要在库斯科（Cusco）拥有它，但确实有，但我有点怀疑，因为那里的价格很贵，而且味道真的不佳。大多数背包客都同意这是一种后天的口味，所以也许在其他价格更便宜的地方尝试一下，如果您喜欢，可以再次购买;）

• 骆驼和羊驼-我实际上想尝试家族中的所有四个-骆驼，羊驼，瓜纳科和骆马。可悲的是，您似乎无法获得野生的变种，不得不定居于美洲驼和羊驼。两者都是高蛋白瘦肉，味道都很好。我在秘鲁的普诺市和玻利维亚的拉巴斯试用了它们。

• 酸橘汁腌鱼。哦，我多么喜欢这个。这是海鲜，您会想要强健的胃，但它非常好吃。在利马有售，但是如果您要去的话，可以从Mancora的Point旅馆购买。难以置信的！

• Rocotto Relleno-酿红辣椒。这些很热！看起来像红辣椒，但是是辣椒。但是我喜欢热食，这些真的很棒。

实际上，想一想，如果您要去利马，很可能会留在Miraflores地区。那里有很多旅馆。询问购物中心在悬崖上哪里可以俯瞰大海。它有电影院，保龄球馆等。但是，那里有当地的秘鲁自助餐厅，您可以尝试各种秘鲁美食。一个当地朋友带我去了那里，真是太棒了！

还可以阅读Wikitravel关于秘鲁美食的评论 -那里有一些好主意！

在秘鲁旅行时，您会吃几剂lomo saltado，这几乎是保证的。这道菜的特色是牛，一些炒蔬菜，白米饭和土豆丝。这道菜在秘鲁无处不在，通常都经过精心准备，而且很便宜。无论您旅行到美丽的秘鲁，您都应该可以在lomo saltado上大饱口福。

让我详细介绍一些您可以在这里找到的食物。

1. Cuy Chactado（几内亚猪）：您可以在山区（Sierra）或利马市的餐馆中找到这道菜，但并不相同。味道真的很奇异，因为豚鼠肉坚韧。
2. 酸橘汁腌鱼：生鱼加柠檬汁，胡椒盐。它很美味。请注意，有些餐馆在准备这道菜时会用很多“ Aji”（类似辣椒）
3. Pachamanca：我想这就是您所说的Cozido das Furnas的意思，它是为了纪念Pachamama（大地母亲）而制作的古老菜肴。人们在地球上挖一个洞，然后在岩石上放木头，然后用木头加热，在上面放上调味的肉（鸡肉，猪，牛肉），然后再配上土豆和蚕豆。我完全推荐这是我们最好的菜肴之一。
4. Juanes：这是一盘来自丛林的菜，它由大米，鸡肉，鸡蛋制成，然后在称为bijao的叶子中煮沸，使米呈绿色。它很美味。

我可以继续品尝许多美食，例如carapulcra，rocoto relleno，caldo de cabeza，papa a la huancaina，seco de cabrito等。

如果您想一次尝试大多数这些菜肴，则应在酒店接待处询问可以在哪里找到“ Buffet Criollo”。如果我可以建议您一个网站，那么马里奥特酒店（Marriot Hotel）前面的Larcomar中就有一家餐厅。

餐馆：（我稍后会添加更多...）

• 维瓦尔第
• 鲁斯蒂卡
• La Bonnbonniere

注意：至于饮料，我强烈建议使用Pisco Sour。不要喝太多这种饮料真的很棘手，你可以很快喝醉;）

Tacu Tacu-克里奥尔

基本上经过精制的豆类和大米（2x豆1x大米）的香料混合物。搭配肉或鱼。