我目前在布拉格,并且我已经注意到很多菜单上的一项旁边是:
A:1、3、7、8
每个项目的数字可能有所不同,但这似乎没有任何意义。例如,无法选择份量大小。
这是什么意思?
我目前在布拉格,并且我已经注意到很多菜单上的一项旁边是:
A:1、3、7、8
每个项目的数字可能有所不同,但这似乎没有任何意义。例如,无法选择份量大小。
这是什么意思?
Answers:
自2015年以来,捷克共和国的餐馆必须使用标准化的食物过敏图表。由于对标准化的过敏原进行了编号,因此餐厅通常只列出每种食物的编号,并带有图例(但图例可能仅用捷克语)。
这基于欧盟法规1169/2011,其中列出了附件II中的过敏原:
含有面筋的谷物,即:小麦,黑麦,大麦,燕麦,斯佩尔特,kamut或其杂交品系及其产品,但以下情况除外:
小麦基葡萄糖浆,包括葡萄糖(1);
小麦基麦芽糖糊精(1);
基于大麦的葡萄糖浆;
用于制造酒精馏分的谷物,包括农业来源的乙醇;
甲壳类及其制品;
鸡蛋及其制品;
鱼及其产品,但以下情况除外:
鱼明胶用作维生素或类胡萝卜素制剂的载体;
鱼明胶或鱼胶用作啤酒和葡萄酒中的澄清剂;
花生及其制品;
大豆及其制品,但以下除外:
完全精制的大豆油脂(1);
来自大豆的天然混合生育酚(E306),天然D-α生育酚,天然D-α生育酚乙酸酯和天然D-α生育酚琥珀酸酯;
大豆来源的植物油和植物甾醇及植物甾醇酯;
从大豆来源的植物油固醇生产的植物甾烷醇酯;
牛奶及其产品(包括乳糖),但以下情况除外:
用于制备含酒精的馏出物的乳清,包括农业来源的乙醇;
乳糖醇
坚果,即:杏仁(Amygdalus communis L.),榛子(Corylus avellana),核桃(Juglans regia),腰果(Anacardium occidentale),山核桃(Carya illinoinensis(Wangenh。)K. Koch),巴西坚果(Bertholletia excelsa) ,开心果(Pistacia vera),澳洲坚果或昆士兰坚果(Macadamia ternifolia)及其产品,但用于制造酒精馏分(包括农业来源的乙醇)的坚果除外;
芹菜及其制品;
芥末及其制品;
芝麻及其制品;
按总的SO2计浓度大于10 mg / kg或10 mg / l的二氧化硫和亚硫酸盐,这些产品将按拟用于消费或根据制造商说明重新配制的产品计算;
羽扇豆及其制品;
软体动物及其产品。
(1)就其产品而言,在其经过的过程中,不可能提高管理局对源自其的相关产品评估的致敏性水平。
就您而言,这顿饭包含#1面筋,#3鸡蛋,#7牛奶和#8坚果。