意大利“开胃酒”如何运作？

我还必须完全了解的意大利传统之一是“ Aperitivo” /“ Apericena”。基本上，这是一个（晚餐前）自助餐，当您在许多酒吧的傍晚时分购买（价格稍高的）饮料时，便会附带此自助餐。

我在这里能找到的最好的英语描述为它提供了一些启示，并提供了很多说明性图片。它与我的观察相符，并且有很棒的“晚餐”，低至4欧元（包括一杯酒）。
编辑：我进一步迷失了对《孤独星球》中开胃酒的精彩描述。

但是我仍然有一些问题：

• 如何确定特定酒吧是否提供开胃酒？
• 我如何找出我在城市中提供开胃酒的地方？
• 我应该为饮料/开胃酒支付多少钱？
• 订购时要说些什么，以确保我确实获得了开胃酒交易？（意大利语和/或英语）
• 我应该订购哪种饮料与当地人融合？我可以点任何一种饮料来喝开胃酒吗？
• 我可以期待哪种食物？
• 开胃酒什么时间？
• 可以吃吗？如果我多份服用，会给人留下不好的印象吗？有人会阻止我并用意大利语对我尖叫吗？
• “ aperitivo”和“ apericena”之间有区别吗？
• 如何避免与开胃酒有关的游客陷阱？
• 我还要注意什么？

开胃酒？Apericena？Aperiwhat？

在传统意义上，开胃酒是一种餐前饮料，其中餐前意味着通常在晚餐前食用。它可以是酒精的，也可以是非酒精的，其目的是在用餐前增加食欲。为了充分打开胃口，开胃酒通常会配以清淡的小吃-薯片，橄榄，花生，咸椒盐脆饼小东西，小奶酪块，萨拉米切片等。如果去酒吧品尝开胃酒，这会通常在18:00至21:00之间送达，时间根据地理区域，机构和/或两者而有所不同。

现在，apericena是在过去的几十年中蓬勃发展的一种做法。它把开胃酒的概念扩展到旨在代替晚餐的全餐。在apericena期间，企业通常向消费饮料的客户提供实际食品，而不是小点心。Apericene通常在相似的时间为送达开胃酒，所以在18:00至21:00之间。一些机构可能会将其延续到晚上，而其他机构会在工作时间结束后立即清除自助餐。

为了使事情更加混乱，这些术语经常互换使用。有些地方叫开胃酒的apericena，别人用apericena，有的不说什么，只是提供食物一起饮料。

如何确定特定酒吧是否提供开胃酒？

看。在坐下来之前，先看一下柜台和其他顾客所拥有的东西。哪里有自助餐？然后可能是apericena。顾客会在喝酒时用橄榄嚼吗？它可能是开胃酒。是否有标语写着“欢乐时光18：00-21：00”？如有疑问，请询问。

我如何找出我在城市中提供开胃酒的地方？

口口相传的工作奇迹。每个开胃酒爱好者都会有自己喜欢的开胃酒场所。问。不想问吗？互联网是您的朋友。搜索类似“ i migliori aperitivi di XYZ ”的内容，其中XYZ是您感兴趣的城市。

我应该为饮料/开胃酒支付多少钱？

这是一项艰巨的任务，无法解决。地理区域和场所之间存在极大的差异，因此无法定义您实际支付的金额。唯一确定的唯一方法是询问机构。“ Quanto costano le bevande durante l'aperitivo吗？ ”

一些地方对所有饮料收取统一的价格，其他地方则按正常菜单价格收费，其他地方则略微提高价格以支付食品费用。我亲自支付的价格在5到15欧元之间。我自己在米兰最喜欢的酒吧收费与往常相同（一品脱Hoegaarden 5欧元），但在开胃酒时段提供食物。他们的商业计划是让您停留更长的时间，从而消费更多，而不是多加收费，而您只喝一杯酒。面向您家乡主要旅游景点的天际线时尚酒吧显然可能会收取更高的费用。

订购时要说些什么，以确保我确实获得了开胃酒交易？（意大利语和/或英语）

我只想问一下开胃酒 / apericena如何工作的信息。“ Fate l'aperitivo oggi？ ”，“ funziona l'aperitivo吗？ ”

我应该订购哪种饮料与当地人融合？我可以点任何一种饮料来喝开胃酒吗？

这是个简单的。无论您想要哪种饮料。我见过人们喝啤酒，鸡尾酒，非酒精饮料，果汁，甚至开水。周围的人都不在乎自己喝什么。不过，可能发生的是，无论您订购哪种饮料，都将按固定费率收费。考虑一瓶500毫升水的价格可能会高昂，例如10欧元。有些地方可能只向消费某些特定饮料的顾客提供食品优惠。如果是这种情况，则将为您提供说明菜单。如有疑问，请询问。“ 每次开胃菜都可以吗？ ”

我可以期待哪种食物？

在一个快餐式开胃酒，你通常会提供小点心-薯片，橄榄，花生，咸脆饼干一样的东西，小奶酪立方体，切片撒拉米等在全尺寸apericena任何事情都会发生。我见过披萨，意式薄饼，奶酪，火腿，烤宽面条，肉酱，insalata di riso，你叫它。同样，目标是您不要在apericena之后吃晚餐。apericena通常如下所示：

有些人甚至可能认为这是一个小的apericena。我见过自助餐比这更雄伟。请注意，有些机构以提供城市中最大，最美味的食物而感到自豪。确保利用此优势。不要选择橄榄和薯片。

可以吃吗？如果我多份服用，会给人留下不好的印象吗？有人会阻止我并用意大利语对我尖叫吗？

您可以根据需要服用任意份量。回来几秒钟，三分之二甚至二十分之一。如果需要，您可以再订购一杯饮料，但不必这样做。隐含的协议是，既然您购买了一种饮料，那么您也有权食用食物。请体谅他人，避免浪费食物。

如何避免与开胃酒有关的游客陷阱？

你不知道 如果您对某个地点足够了解，可以知道它们提供了开胃酒 / apericena，那么您可以确定自己不会掉入旅游陷阱中。意大利的旅游陷阱是在旅游胜地提供的高价橡胶涂层披萨餐厅。在开胃酒 / apericena，您可以喝一杯，也可以吃些食物。可能出什么问题了？

如果您想确保自己得到与其他客户完全相同的待遇，请环顾四周。别人在做什么？他们在喝什么？他们在吃什么？多少？在罗马时，像罗马人一样做，并开胃酒。

我还要注意什么？

不要混淆开胃酒 / apericena与欢乐时光通常是在机构提供的饮料优惠价格的时间框架。有时开胃酒和欢乐时光确实重叠。有时他们没有。有时，欢乐时光被用作aperitivo / apericena的同义词。同样，这取决于地理区域，机构和/或两者。

注意：我是意大利人，从北向南，从西向东走过我的祖国半岛。

很抱歉与之前的回答相矛盾，但不，aperitivo / apericena 不仅限于米兰地区。也许它起源于意大利北部的文化运动，但我可以向您保证，如今（嗯，因为我能记住-至少有25年的时间），它在意大利领土上很普遍。

如何确定特定酒吧是否提供开胃酒？

简单：问。如果您去开胃酒时间到任何您想要的酒吧，并要求开胃酒（包括饮料-从啤酒到鸡尾酒），他们会问您想要喝什么（您可以选择啤酒，葡萄酒，无酒精饮料-尝试克罗迪诺（Crodino）-喝鸡尾酒），并最终为您带来一些吃的东西（薯片，花生等），
但是我想您想知道在哪里可以找到好开胃酒和更好的食物。

我如何找出我在城市中提供开胃酒的地方？

可以随便喝一些食物的地方一定会做广告。留意它们的迹象（例如“ Here aperitivo”）。他们肯定知道，问任何一个意大利人，他/她是否知道一个可以喝到开胃酒的好地方。

我应该为饮料/开胃酒支付多少钱？

通常要支付6到10欧元（取决于地点和城市）。在罗马，我通常要支付7到8欧元，在米兰，我希望支付10欧元或更多。在意大利南部，我预计价格为6到7欧元。

订购时要说些什么，以确保我确实获得了开胃酒交易？（意大利语和/或英语）

“请给我开胃酒-”
您将被要求提供想要的饮料。而已。

我应该订购哪种饮料与当地人融合？我可以点任何一种饮料来喝开胃酒吗？

我最喜欢的问题！是的，您可以得到任何想要的东西，但是请确保至少尝试“ Prosecco”（起泡干酒）或“ Spritz”（Aperol，Prosecco，苏打水和橙子）。

我可以期待哪种食物？

各地差异很大。我见过一些酒吧，它们只向其他人准备小比萨饼（“ 披萨 ”），手抓食品（橄榄色的ascolane，莫扎里尔，炸丸子，鸡翅）甚至提供一些复杂的东西（意大利面煎蛋，沙拉，骰子）鸡酱，冷面食）。

开胃酒什么时间？

根据您所在的意大利部分，它可能是从17.00（南）到19.00（北）。晚餐时间（稍后），还提供Apericena。

可以吃吗？如果我多份服用，会给人留下不好的印象吗？有人会阻止我并用意大利语对我尖叫吗？

它几乎是所有你可以吃。不，您不会留下不好的印象，而且很可能没人会介意。特别是通过apericena，人们希望多吃些东西，以免吃到“ cena”（晚餐）。

“ aperitivo”和“ apericena”之间有区别吗？

“ Aperitivo”表示您稍后要吃晚饭（即使大多数人都吃饱之后，他们却没有），而“ Apericena”则没有。我的经验还在于，与开胃酒相比，开胃酒（aperitivo + cena）提供的时间要晚一些。

如何避免与开胃酒有关的游客陷阱？

问当地人。即使是意大利人，我也一样。

我还要注意什么？

可能会要求您提前付款。开胃酒是不可共享的（如果您与朋友在一起，并且只有您点开胃酒，才可以吃东西）。

这个问题相当广泛，我将尽力回答每一点。每个答案都基于我的经验，并且可能非常主观。开胃酒的经历千差万别。这是关于下班后与朋友或同事见面，喝几杯饮料以及可口的东西。

如何确定特定酒吧是否提供开胃酒？

有些地方清楚地将其标明在广告牌上，而其他地方则没有。尝试窥视客户，无论他们是否随饮料一起接收食物。

我如何找出我在城市中提供开胃酒的地方？

通常的站点可能会有所帮助，最好询问当地人，酒店工作人员或出租车司机。

我应该为饮料/开胃酒支付多少钱？

价格差异很大。不到5欧元，您便可以喝些点心。在5到10欧元之间，您可以从自助餐中随意拿走任何东西。以此为一般准则。

我应该订购哪种饮料与当地人融合？我可以点任何一种饮料来喝开胃酒吗？

开胃酒通常会使用酒精饮料，因为它们可以简化社交活动。典型的饮料有spritz Aperol（又名spritz Veneziano），普通葡萄酒，啤酒和黑人。最近，spritz Hugo（仅限意大利语链接）越来越受欢迎。成分为普罗赛克葡萄酒，苏打水，接骨木花糖浆，并饰以薄荷叶。
如果我订购不含酒精的饮料，我不会指望食物（这可能有所不同，自助开胃酒的价格可能与每种饮料相同）。

我可以期待哪种食物？

完全取决于地方。从蹩脚重新加热剩余的比萨饼piadina的切片，切片tramezzino，种类的意大利蛋饼与松露，各种面食（小部分），熏鲑鱼的，在粉酱虾....

开胃酒什么时间？

我认为通常是从下午6点到晚上9点。

可以吃吗？如果我多份服用，会给人留下不好的印象吗？有人会阻止我并用意大利语对我尖叫吗？

在米兰等大城市，无限量畅饮开胃酒更为普遍。同样，环顾四周，看看当地人在做什么。最有可能的是，没人会告诉你任何事情。
如果食物是由服务员提供的，那么这不是自助式自助餐。不过，您可能需要更多份。

“ aperitivo”和“ apericena”之间有区别吗？

Aperitivo是官方的意大利语单词，值得推荐。Apericena是一种新词，充满时髦。我强烈不鼓励使用它。

如何避免与开胃酒有关的游客陷阱？

中央和旅游场所较贵。如果这个地方到处都是当地人，那就可以了。期望价格在5到12欧元之间。

我还要注意什么？

开胃酒在意大利北部以及中部和南部的大城市（如罗马）更为常见。不要在小村庄或酒店的酒吧里开胃酒。
意大利的饮酒年龄是18岁。

您在问很多问题，我可以回答其中的一些问题。

首先，我的印象是开胃酒在米兰地区更为流行，但也许它已经发展成为一种更为广泛的现象。当我第一次遇到它时，我绝对认为这是一种现象。

似乎没有在线资源可以找到提供开胃酒的地方，但是Google 列出了大量文章，告诉您他们认为开胃酒的最佳地方。

根据我的经验，各地的价格差异很大。4欧元对我来说听起来有点低，我看过地方收费8欧元，但是价格通常也表示所提供小吃和自助餐的种类和数量。

根据我的理解，原则上，当酒吧提供开胃酒时（通常仅限于某些小时），在此期间饮用的任何饮料都带有开胃酒。就是说，我已经看到一些酒吧在菜单上明确提供了它。只是指出，或者您可以尝试类似“ Questa bevanda viene con aperitivo”之类的东西？

要掺入的饮料取决于酒吧。看起来很疯狂，学生酒吧也可以提供开胃酒。毫不奇怪，它们非常受欢迎，所有顾客通常都喝啤酒。换句话说，喝自己想喝的东西。

提供的食物因地而异。我见过各种令人垂涎的自助餐，以及“只是”各种咸味小吃。由于经常陈列食物，因此您通常可以在订购饮料之前先将其检查出来。

时间因地而异，但是通常在“晚餐前”跑步，所以开始时间可能是下午4点，甚至可能是晚上8点，尽管您的里程会有所不同。

如果您沉迷于自己，很可能没人会用意大利语（或其他任何语言）向您尖叫。但是，开胃菜“有效”，因为几乎没有人参与其中。

我从未见过apericena。听起来可能更像一顿饭？

我可以想象，到现在为止，确实存在一些开胃酒游客陷阱。其他所有旅游陷阱也是如此：跟随当地人，远离最繁忙的街道。

FWIW我在米兰的经验是，各地的情况各不相同。有时，如果您喝酒，这是免费的；有时，您为喝第一杯（或第二杯...）还需要额外付费。如果您去过那里一段时间并且有剩菜剩饭，那么食物可能会在傍晚结束时变得免费。

有时它是中等的零食，有时从傍晚开始有很大的传播。食物是手抓食物和沙拉，通常没有塑料派对碗。

通常，酒吧后面的人会告诉您这笔交易是什么。喝Aperol Spritz可能是一种融合方式，但是我在喝啤酒的同时也有食物。

我确实注意到一个女人通过几次旅行并每次都装满她的碗来赚钱。没有人说什么。HTH

您提到的本文提到的“自助餐”风格并不常见。一般来说，您可以期待一盘小点心，而不是一顿美餐。

自助餐肯定会比4欧元贵，所以我怀疑这是否真的就是您所说的“便宜的晚餐”。但是我想这取决于你吃多少。