中亚，尤其是乌兹别克斯坦使用哪种茶？

去年，在遍及乌兹别克斯坦，塔吉克斯坦，吉尔吉斯斯坦和较小程度上的旅行时，哈萨克斯坦作为客人向我提供茶或柴。碗里通常是黑色的，有时是绿色的。

此网站上的一些信息在这里

我想知道的是-那是什么茶？也就是说，现在我在一个西方国家（加拿大）中-如果我想购买它来喝酒，我什至会开始寻找什么？显然不是伯爵茶，乌龙茶或鲁瓦柏斯，但“柴”有点过于笼统，仅表示茶。

当时我对自己说，我会很乐意开始喝它而不是喝咖啡，所以我很想看看当我坐在小隔间里时它是否仍然美味……

据我来自费加纳的朋友

他们曾经喝过的茶主要有两种：

• 绿色： 茶95
• 黑色： 印度茶（顶部的一个）

当前的口味和品种可能会有所不同，尽管仪式保持不变。如果您曾经在纽约市，可以参观皇后区的雷哥公园（Rego Park），那里有许多来自中亚前共和国（主要是乌兹别克斯坦）的人，他们可能可以使您更好地了解所使用的现代茶品，其中包括泡茶的传统因家庭而异，不仅因添加剂而异。

好吧，有一句话：“如果你不喝茶，你的力量来自哪里？” （俄语更富有诗意：）。

喝茶的过程确实是中亚文化和传统的重要组成部分。通常，最受欢迎的是各种绿茶。准备5分钟，再加热。那里的咖啡馆叫做“ Chaihana”，您可以很容易地理解为什么:)

您还应该注意，每个人在准备茶时都可以在茶中添加一些草药。这甚至可能是一个家庭秘密，我怀疑您是否可以重复同样的口味。另一面是您喝茶的菜肴。传统上使用piyāla：

第一个和第二个被视为准备品，只有第三个被认为是真正的饮品。

因此，要从乌兹别克斯坦获得茶的味道的唯一方法-学习一些传统知识，然后自己准备茶。

印度或锡兰茶在后苏联国家非常受欢迎。这是一个例子。黑色品种的味道不同于我们在西方世界所知道的。我发现它靠近伯爵茶。通常在苏联，他们没有品种，有包装的颜色：金色印度茶和绿色印度茶（都是黑色的，我对绿色茶的品种不熟悉）。

它确实非常好吃，比您在加拿大/美国平均超市中买到的大多数“标准版”茶要好得多。

艾哈迈德（Ahmed）茶在中亚共和国/阿塞拜疆非常受欢迎，这是一家英国茶公司，应该随时可以买到。我的大多数朋友（和我自己）都使用这种茶。他们在哈萨克斯坦也喝了很多颗粒茶，或者至少和我住在一起的家人喝了。哈萨克斯坦通常喝红茶或有或没有牛奶。

还有几种准备它的方法。茶炊/ zavarka，像在餐馆一样的直锅（加或不加牛奶）或单份（稀有）。

希望这可以帮助。

在乌兹别克斯坦，一种非常受欢迎的茶是95号绿茶，我在美国已经有5年了，仍在寻找这种茶。