在印度度过一个月：饮食小贴士

我将在印度（海德拉巴）待一个月。我喜欢辛辣食物，但这是一种享受，不是正常事件。上次我去印度北部后，一个星期后，我吃了太多的香料，嘴巴有点烫。我通常不吃印度菜，所以可能是由于我对菜肴的经验不足。

鉴于这段时间较长，我想知道是否有关于如何平衡菜肴以最大程度地减少香料烧尽的建议。是否有特定的菜肴需要注意，以抵消其他辛辣菜肴的影响。这是一次工作旅行，而不是与当地家庭在一起，因此我可以点菜，但是很难获得饮食建议。而且我不能只吃na饼几个星期。

好吧，如果您要去海得拉巴，您一定不要错过海德拉巴biriyanis和kathi rolls，这是该地区的特色菜。这些和其他菜肴的辣味可能会有所不同，并且不同的人具有不同的容忍度。（我不知道您能处理多少；我根本无法处理辛辣食物。）如果您想使用传统方法来抵消它，请订购其中一种饮料（这些是北印度语名称，但应该还是不错的） -））：

• 柠檬水，否则称为nimboo paani
• 拉西（Lassi）：拉西（Lassi）是一种加水的酸奶饮料，听起来并不那么令人恶心。你有甜和咸的品种。任何以牛奶为基础的饮料都有助于抵抗辣味。如果餐厅提供杏仁奶，您也可以订购，因为那是另一种基于甜牛奶的产品。

在您的主菜中订购甜点的另一种选择。对于很多印度餐，人们通常会点菜而不是单独的套餐一起分发。因此，如果您在主菜中订购任何糖果或甜点，当您的嘴开始燃烧时，您可以挖一口小点心，然后继续吃主菜。

如果您在餐厅点菜，则可以要求服务员建议辣度较低的菜肴（包括马来菜肴等）。您也可以要求他们调低您所点菜的调味料（有时可行）。您也可以单独订购豆腐。