什么是欧陆式早餐，还有哪些其他类型的早餐？

当我寻找旅馆时，当他们提及早餐时，我经常会看到“欧陆式早餐”的表达。

我在Google上查找了该表达式后发现：

清淡的早餐，通常包括咖啡和面包卷以及黄油和果酱。

这与我的经验相矛盾，因为我经常发现比这更多的东西。通常有羊角面包，煮鸡蛋，炒鸡蛋，果汁，香肠，番茄，烤豆等。

什么是欧陆式早餐，我能期望什么？这个行业有不同的概念吗？还有什么其他种类的早餐？

英国vs大陆

只要将某些东西称为“大陆”，就可以确保它与“英国”相反。报纸头条上流行的神话是“雾遮盖了渠道；欧洲大陆被切断”，这是产生这种二分法的态度的另一个例子。

在这种情况下，欧陆式早餐与全套英式早餐相反，这就是该术语的起源。

传统英式早餐

在不列颠群岛上，根据国家的不同，全套早餐（称为全套英式早餐，全套苏格兰早餐，全套威尔士早餐或全套爱尔兰早餐；我将在答案中使用英文，因为这是最常用的术语）温暖的早餐-大多是油炸的。它的确切成分各不相同，但通常由炒鸡蛋，香肠和培根，烤豆，炸番茄和炸土豆组成，有时还带有黑白布丁，或者含有昨晚剩下的油炸蔬菜。这真是一顿重餐。

在欧洲其他地区，早餐通常主要是面包，奶酪，肉片或甜咸味的面包。有时吃谷物早餐。通常仅在暖食中食用的成分是鸡蛋或粥。这顿饭比英式早餐要轻一点

诸如咖啡或茶之类的热饮料对两者都是通用的。

在酒店

欧陆式早餐和全套（英式）早餐之间的主要区别是冷热。

欧陆式早餐可以冷食，鸡蛋需事先煮熟。唯一的热成分可能是饮料-咖啡，茶，热巧克力。这样可以减少酒店的费用，并且可以在几乎任何房间内享用早餐。如果酒店仅提供欧陆式早餐，通常会看到酒店的酒吧被用于此目的。
该酒店不需要任何厨师，只需等待服务人员即可为您服务。

如果一家酒店同时提供欧陆式早餐和全套英式早餐，则可能会收取额外费用，因为酒店的成本也较高。

如果您已享用欧陆式早餐，其中包括炒鸡蛋和其他热菜，则最有可能是自助早餐，在此酒店为客人提供一些额外的东西，最终使整个英式英语显得有些古怪。

大陆航空倾向于指的是冷早餐，而不是熟食早餐。通常是面包，谷物，饮料，但每家酒店都会根据需要进行装饰。

美式早餐通常是煮熟的鸡蛋，早餐肉，面包，饮料。

全套或熟食早餐（通常在当地称为日式早餐等）通常是酒店所在国家/地区通常以早餐烹制的食物。

自助餐，大多数人都知道自助餐是什么。

但是，正如在我的大陆描述中所提到的那样，每家酒店都可以并且会打扮他们认为适合上述所有“类别”的餐饮。加上不同的文化期望将有助于最终菜单。

这是我遇到的一些早餐。当然，每个酒店都可以根据需要添加和删除项目。

根据一些评论进行编辑（尤其是关于煮番茄的评论-我现在意识到自己是多么的错误）。

• 大陆-非常谦虚；包括热饮，面包和/或糕点，黄油，果酱，可能还有果汁，有时甚至更多。
• 英文-鸡蛋，香肠，炸培根，烤豆，烤番茄，谷物，茶或咖啡。
• 爱尔兰语（通常称为“全爱尔兰语”）-与英语相似，有黑/白布丁（也可以在英语中找到），但没有谷物。
• 美式-大量鸡蛋，煎培根，谷类食品，糕点，有时甚至是华夫饼干，咖啡。
• 以色列-大型自助早餐，包括鸡蛋（通常是定做的），蔬菜，水果，奶酪，谷类食品和更多（无肉）。

在我访问过的酒店中，我只有两种早餐，欧陆式早餐，在我访问过的所有酒店中，它们是：

• 烘焙食品
• 水果（季节性）
• 咖啡或茶

每个类别的种类可能会有所不同，具体取决于您所处的位置类型和所在的地区。例如，在某些地区，欧陆式早餐包括某种鸡蛋（煮熟，煎蛋，按顺序油炸等）

另一种是“自助早餐”，包括：

• 水果
• 烘焙食品
• 熟食区（冷肉和切块）
• 乳制品区（酸奶，牛奶，各种奶酪）
• 饮料：
  • 牛奶
  • 水果汁
• 咖啡，茶和意式咖啡站
• 谷物站
• 调味品站
• 温暖的早餐台（通常是点煎蛋或鸡蛋）
• 自助餐热线，包括：
  • 鸡蛋（通常加扰和煮熟）
  • 豆子
  • 早餐肉
  • 碳水化合物（通常是沙粒）
  • 任何区域特色
  • 素食选择

根据所选择的餐厅和酒店所在的地区，您可能会看到满足特定饮食需求的不同物品或区域。在一家酒店，我看到了一个特定区域的纯素食早餐。

在伊斯兰堡（巴基斯坦首都）的一家旅馆里，除了煎蛋站外，还有一个Paratha站（它是带有黄油的热发酵炸面包），是南亚的传统美食。和甜肉。

在这里阅读其他答案时，我发现了新型的早餐。从来没有意识到英国的县和地区之间有如此多的差异。大多数酒店会指定提供早餐的类型，以建立价值或满足特定客户的需求。关键是早餐的名称不是菜单，而是所提供食物类型的指示。

我知道的是：

• 大陆航空公司：热咖啡和茶，以及各种面包和冷面包糕点，诸如牛角面包和丹麦菜之类的东西，因为美国大陆航空是指欧洲大陆。一家提供欧陆式早餐的美国酒店通常提供百吉饼和甜甜圈，有时还带有磅蛋糕。果汁和果汁也经常可用。
• 美国：咖啡，茶，果汁，牛奶几乎可以肯定，加上温暖的食物包括鸡蛋，熏肉，香肠和土豆（土豆煎饼或家庭薯条）。
• 英语：还可搭配咖啡，茶，果汁，牛奶，热鸡蛋和肉类早餐，以及常见的英国食品，例如豆类和西红柿。
• 南美：咖啡，茶，果汁，面包，水果和果酱或果酱。
• 亚洲人：茶，也经常是咖啡，再加上各种浇头的粥，例如煮鸡蛋，炸鱼，清蒸的蔬菜和调味料。视您在东南亚或东北亚而定，饺子或汤（或两者兼有）经常出现。
• 日语：茶和咖啡配米饭，煮熟的鱼和肉汤，再加上一些装饰物，例如腌制的蔬菜，豆腐，煮鸡蛋，可以添加到汤中或与米饭一起食用。

其中一半已经被先前的答案覆盖，但是其他地区也有自己的答案，越靠近该地区，事情就越具体。在亚洲，酒店经常提供自助餐，每种自助餐都有自己的特色。因此，当您在亚洲吃早餐时，迎合国际旅客的酒店仍然可以提供一部分美式早餐，另一部分提供欧陆式早餐，再加上一份本地早餐。

请注意，我不认为自助餐是早餐的一种。上面列出的大多数早餐都可以自助餐或什至混合早餐的形式提供或提供。例如，在南美，许多酒店都提供面包和水果自助餐，但会提供一两个定制的鸡蛋。在台湾，经常给我提供早餐，还有一张桌子，上面放着米饭和稀饭，但没有别的。

在巴西，早餐不同于南美其他地区。我不知道它是否叫巴西早餐，但它主要由大量水果，鸡蛋，木薯，面包以及咖啡和果汁组成。

我添加到Ugoren列表中，因为他显然已经写了每个业务变更项目。

Colazione /意大利早餐：咖啡或卡布奇诺咖啡，茶，饼干和糕点，面包-黄油-果酱。根据我今天在酒店和退休金中的经验，总是至少有一种果汁，鸡蛋（尽管在小型酒店，您只能将它们煮沸，或者将它们煮成3'和8'），奶酪，火腿和香肠，谷物和牛奶什锦早餐，酸奶， 水果。这就是我认为这是欧陆式早餐的原因，因为这不是我们意大利人在日常生活中所拥有的。另外，我可以想象一个很小的廉价旅馆可以提供意大利早餐，类似于意大利人每天在酒吧里做的早餐（意为生意本身），因此仅限于咖啡，卡夫拉蒂咖啡或卡布奇诺咖啡，糕点。

总体而言，欧洲：经验告诉我，在欧洲大部分地区，酒店早餐就像上面提到的加长早餐一样。显然，确切的商品可能会因国家/地区而异：奶酪，香肠，面包在各个地方都不同，甚至在单个国家（例如意大利）也是如此。

Frühstück（奥地利），与上述结构类似，但细节差异很大。奶酪和香肠在糖果中占主导地位（两种都有三种），仅限果酱和面包卷。种类繁多的面包。鸡蛋可以随心所欲，可以是做饭的，也可以做的。谷物，麦片，酸奶。典型的肉和膨松酱选择广泛。

再次阅读这个问题，我发现我和OP的印象相同。似乎很少提供欧陆式早餐，或者他发现的定义是错误的。另请参阅我的评论。

早餐的两种基本类型是“欧式”和“乡村”。也就是说，“大陆”是指欧洲大陆，而“国家”是指单个国家。

“欧式”早餐与“乡村”早餐的区别在于缺乏烹饪。它主要由“冷”食品（例如“面包”）组成：面包，羊角面包，丹麦面包等，以及果汁或牛奶等冷饮。茶和咖啡是唯一的“热”食品，因为侍应生无需厨师的帮助即可食用（和“冷”食品）。“南美”的一种变体是“南美”，其中包括本地冷水果，如木瓜，芒果和番石榴。一些欧洲大陆环境以冷的“北”水果为特色，例如蜜露和牛油果。

“乡村”早餐包括热食，需要厨师，并且因国家/地区而异。“美式”早餐可能包含煎蛋，培根，火腿或香肠，以及土豆或热麦片。像美式早餐一样，“英式”早餐将包含鸡蛋，肉和土豆，并且还将包括豆类和其他典型的英式蔬菜。一顿“亚洲”早餐可能会代替鱼肉和使用亚洲风格的蔬菜（全部煮熟）。