如何随着时间推移按进程监视磁盘使用情况？

我可以看到我的Ubuntu实例（在云提供商上）平均每秒处理数千个数据块，但是当我实时观察时，很难看到是哪个进程导致了这一点。

我是否可以使用监视命令，让它运行一个小时左右，然后收集磁盘使用信息（例如，在这方面哪个进程最活跃，甚至哪个文件）？

您可以iotop使用累积开关运行：

sudo iotop -a

有关更多选项，请参见其手册页。