下棋时某些食物或饮料是否比其他食物或饮料更好地食用？

每当我参加长时间的比赛时，我都会发现自己喝的水非常多，远远超过了我平时的生活水平（甚至比我异常运动时还要多）。我不是故意这样做的，也不是出于任何目的。似乎在下棋时我的身体拼命地补充水分。我知道一些著名的球员在比赛中会喝特殊的饮料，例如鲍里斯·盖尔芬德（Boris Gelfand）在最近与阿南德（Anand）的比赛中谈到了他的热水瓶中总是含有能量饮料，而马格努斯·卡尔森（Magnus Carlsen）似乎在保留大量的OJ：

更一般而言，我想到达这里是：

指向有关在持续集中精神活动或象棋（但不一定是象棋）之类的比赛中食用特定食物或饮料的利弊的任何研究的指针。

我偶然发现的一项有趣的读物是FM迈克·克莱因（FM Mike Klein）的文章“大师饮食”，其中引用了与此相关的一些学术研究，以及罗伯特·巴格利翁（Roberto Baglione）对72个转基因和WGM的营养习惯进行的一项调查，其中包括如下轶事：

“如果[GM John Fedorowicz]至少在比赛前两个小时不能吃完饭（根据Fedorowicz的说法，GM Walter Browne曾经向他的对手做免费的牛排晚餐广告，但必须警告）费多罗维奇（Fedorowicz）在比赛期间几乎总是回避食物，尽管几年前他确实承认在7个小时的美国锦标赛中吃了一块奶酪。

我希望能找到在象棋这样的活动中涉及到食品和饮料消费这一一般主题的任何其他可靠资源的指针。

问题之一是，在人体中，口渴和饥饿机制并不总是很清楚，因此，当您饥饿时，您会感到口渴，反之亦然。我认为您的血糖可能很低，并且将饥饿误解为口渴。

脚踢时大脑会消耗大量的葡萄糖，尽管没有对浓缩过程中使用的葡萄糖量进行任何物理研究（至少我无法在人体中找到，但在大鼠中却有一些），但众所周知浓度越高，使用的葡萄糖越多。

有许多研究表明，进餐的组成和时间对心理和身体机能都有影响，早餐是重要的组成部分。以下是其中一些研究（一项是针对身体的研究，另一项是针对精神的研究）：

认知表现

身体表现

我记得有一项研究表明甜味（例如硬糖等）也会触发人体释放多余的糖原，但我不记得在哪里。

我建议在比赛当日吃均衡，健康的早餐，并全天吃些零食（其他研究表明，饭后立即会影响心理表现-这可能是您引用的研究中的GM访谈来自）将有助于保持身体健康。

我通常会吮吸硬糖，或者（因为我也从事耐力运动），我会吸收诸如GU凝胶或软咀嚼之类的东西，这些东西基本上可以快速消化，它们是100卡路里的食物，有助于在运动时为身体加油。在大多数自行车/耐力商店（REI，综合运动商店等）中，您可以找到各种类型的（凝胶，软咀嚼，混合饮料）。

尝试一下，找出最适合您的方法，每个人都是不同的。我建议高糖饮料（例如橙汁等）可以，如果您不大吃一口就喝完了，而是在整个过程中一口。否则，您会引起体内其他反应，从而导致葡萄糖峰值和下降，这无济于事。

这是我前一段时间遇到的一篇文章。

这可能是关键部分：

下象棋的人应该尝试每天吃早餐。

在下棋之前，应避免“重食”或消化困难的食物，这是国际象棋玩家的常规习惯。比赛前的最后“主”餐必须至少提前三个小时。如果球员希望在比赛开始前（例如，一两个小时之前）吃点东西，他/她应该在水果（全果，水果沙拉或果汁，葡萄干），谷物棒，椒盐脆饼中选择，饼干，低脂酸奶，水果或谷物，运动饮料。

在比赛期间，建议摄入液体，如果国际象棋棋手想要（或比赛时间长），则应摄取固体食物。可以选择矿泉水，果汁，茶，咖啡，运动饮料，谷物棒，水果，葡萄干，干果（例如杏仁），巧克力，谷物饼干。在所有情况下，均应采取适量。

补水的最佳策略是定期喝少量水，而不是每隔一段时间喝更多水，并避免口渴。在董事会培训和体育锻炼中，应遵循相同的指示。开始适当的补水活动也很重要。