Satanicpuppy的回答鼓励我对食品服务模型进行更多的研究,我什至不知道浸入式搅拌机的存在-实际上,食品服务行业的大多数制造商甚至都不称其为“浸入式搅拌机”或任何种类的搅拌器;取而代之的是他们称它们为电动搅拌机。
hobodave的回答中的信息非常有帮助,但是出于以下几个原因,我对库克的插图(ATK)推荐(Kalorik)表示怀疑。
它是市场上最便宜的型号之一。尽管仅凭价格不能保证质量,但我很难相信其他消费产品的利润率超过500%。为了便宜地出售任何东西,他们必须使用便宜的零件。
它带有(并要求您使用)杯子。这不应该是一个好的浸入式搅拌机的要求,而且Cook's Illustrated显然实际上认为它是一个功能,这一事实使我对他们的整个审查过程表示怀疑。
Cook的Illustrated从未对这些产品的耐用性进行过测试-考虑到它们的时机可以理解-但耐用性实际上是我在此要关注的主要问题之一,亚马逊的一些评论似乎表明该特定型号的产品在该部门中不算出色。整个房屋似乎都是廉价塑料这一事实并不是一个好兆头。
因此,不管是好是坏,我决定不对过多的消费者模型进行评论,因为(a)甚至没有包括几个更好的消费者品牌(即Braun),并且(b)得出结论,我老实说,这简直是荒谬的。相反,我开始关注专业品牌,特别是:
据推测, Bamix是浸入式搅拌机的“原始发明者”。他们是“生产者”品牌,似乎提供了很好的产品并获得了好评。我喜欢他们专门事实完全浸入式搅拌机,并提供10年质保。但是,有一些事情使我感到困扰:
他们的模型似乎都没有可拆卸的杆身。这不是硬性要求,但是用这种方法清洗起来要容易得多。
它们最多提供2速可变性。这对于汤来说可能是可以的,但对于乳剂来说确实有点问题,因为您确实需要逐步对其进行处理。
它们的价格似乎只比我认为合理的价格高一点。我知道您为质量付出了代价,但是考虑到它们相对不那么丰富的功能,我希望这个价格能得到更多。
尽管有十年的保修期,但我在美国网站上发现了这个小宝石:
[提供保修服务...] 4.机器没有损坏,误用或商业使用。
即使这不会在商业上使用,但最后一句话对我来说却像是一个痛苦的拇指。如果它真的可以处理您扔给它的任何东西,那么如果将其用于商业用途又为什么会那么重要呢?
Waring Commercial生产“ Big Stik”和“ Quik Stik”系列产品。他们似乎是入门级食品服务品牌,但在Big Stik系列中提供了一些不错的功能;他们甚至提供250美元范围的变速型号。但是Big Stik型号非常庞大,确实不适合家庭厨房使用,而Quik Stik型号相当la脚(固定轴,两速),并且仍然非常笨重,重量超过10磅。
在仔细检查了他们的产品线之后,我感到他们遇到了Bamix 的相反问题。也就是说,对于食品服务模式而言,它们太便宜了。他们在其中放置了强大的电动机,但似乎并没有过多关注功能或整体结构,而且重量很大。
Dynamic,似乎真的很喜欢橙色,是一个品牌,直到我开始搜索各种食品服务设备商店的库存之前,我都不知道这个品牌。他们使用“功率混合器”术语,并为食品服务品牌定价适中。他们将混音器分为4条产品线,最低的是“ Minis”,而这些正是我所关注的产品。它们的功率不及Waring型号,但他们声称Mini可以处理1加仑/ 4升的汽油。特别是我对 MiniPro着眼, MiniPro提供可拆卸的轴,多个刀片,可变速度,重量仅为2.2磅,并且价格为179美元(尽管实际标价似乎是250美元)。
他们仅提供1年保修;但是,由于它是食品服务产品,因此保修没有像Bamix这样的怪异条件。鉴于同一家公司生产的混合器最大容量为50加仑,他们可能知道自己在做什么。
最后,还有Robot Coupe,他也使用“功率混合器”术语。只看其中之一的价格和功能,显然它们是“高级”品牌。 一切都可以在这些部件上移动-不仅是轴,而且是铃铛,而且您显然甚至可以获得打蛋器附件(Dynamic使您可以在Mini系列中单独购买打蛋器和搅拌器产品,尽管Junior系列具有“ combi”单元) 。他们的MMP 160 VV在功能上可与MiniPro相媲美;220 W,12.5k RPM,且重量不太重(装运重量为5磅,不确定搅拌机本身的重量)。甚至似乎很容易获得备件,他们会为DIY-ers发布图表。
当然,Robot Coupe的最大缺点是价格。160 VV的标价为287美元,尽管通常为243美元。与Waring和Dynamic模型相比,这是一个相当大的增长,尽管如果钱不是问题,那肯定是最大的冲击。
在上述四个品牌中,我认为很多事情都取决于个人选择,因为功率,功能(变速/可拆轴),保修,保修条件和价格之间需要权衡取舍。
我最终选择了Dynamic MiniPro,可以肯定地说它的结构像坦克一样-但我不希望以此作为推荐,因为该产品是一种礼物,实际上我还没有使用过我自己。我仅出于完整性考虑而包括在内。确实,我最需要关注的答案部分是上面描述不同品牌及其产品的部分。如果这里有人想从一些笨拙的Cuisinart或Kitchen-Aid模型升级,那么希望它可以作为有用的指南。
与往常一样,潜在买家应进行自己的研究,此处有关某些特定型号的信息可能已本地化-尽管我相当有信心品牌本身不会经常更改,因为所有这些人都经营30-50年。