为什么不同的面食口味会有所不同？

我注意到，即使我购买相同品牌的两种不同形状的面食（也可能是完全相同的配方），它们的口味仍然略有不同，以至于我始终喜欢某些形状的面食。是否有任何依据，或者我正在经历某种形式的联觉？

收据上会有细微的变化，您的曲奇制作方式也会有细微的变化，或者您会在脑中玩弄花样。形状不会影响面食的味道。但是，一种形状可能比其他形状更厚，如果不考虑这种形状，则可能会有不同的口味，但煮至相同水平，没有差异。

不同形式的面食将具有不同的表面质量比，这将影响面食的烹饪方式；横截面可能会影响面食沸腾时会掉掉多少淀粉。（我只能假设，在螺旋形或管状形状中停留的东西比在其他面食中摩擦的东西会保留的更多）

但是我要假设您不是在吃意大利面...而且不同形状的酱料会有所不同，这可能非常重要。

汤姆·古伦（Tom Gullen）提到的另一件事是烹饪方式的变化-我个人避免食用卡佩利尼（akaellini）（又称天使发），因为我将其煮得太多次了……我认为煮得过硬的面食令人恶心。

味道不仅是舌头和嘴顶上的睾丸芽的一个因素，而且是形状直接影响的视觉，气味和质地或感觉的因素。

面食的形状相同，味道相同。正如上面提到的那样，它可能取决于面食的厚度和煮制的时间。