我最近用类似巧克力的彩色糖果制作了自由形状的糖果漩涡。当我将其放入一次性塑料管道袋中时,我不得不将其包裹在茶巾中才能使用,因为它太热了。
糖果没有在塑料中融化,我可以用我装满杰瑞的袋子做一些基本的打旋。但是,(从字面上看)太热了,塑料滑溜的茶巾很难做任何复杂的事情。
我知道大多数人使用糖果模具,但是我不在乎将钱花在我每年使用一次或两次的东西上。
我有没有可以在其他应用程序中使用的工具?(例如,我的管道袋和吸嘴可用于装饰蛋糕,纸杯蛋糕等,我经常这样做以证明购买一小撮金属吸嘴是合理的)
除了“尽量不要燃烧”以外,是否还有其他处理融化糖果的技术?