没有机器如何制作冰淇淋？

我最近做了一个穷人冰淇淋，方法是制作蛋making，然后将其在金属碗中的冰箱中冷冻，每半小时搅拌一次。我原本希望它可以冻结2小时，但是三个小时后，为时已晚，仍然没有冻结，我就去睡觉了。

所得到的冰淇淋是可食用的，但晶体却比人们想要的多。

在没有购买冰淇淋机的情况下还有什么其他方法可以冻结冰淇淋？还是可以改善这个食谱？

这是我使用的一般食谱。

这就是我们在“严肃饮食”中发现的问题：如何在不使用冰淇淋机的情况下制作冰淇淋

总之，使用更多的糖，搅打奶油，在冰块托盘中冷冻，最后穿过Cuisinart。

我的童子军喜欢制作野营冰淇淋。您将需要两个罐，其中一个明显大于另一个都带盖的罐（我们使用＃10咖啡罐和一个小咖啡罐）。确保小小的内罐是干净的，并在其2/3处注满冰淇淋或蛋ust混合物（当加入空气时，它会随着搅动而膨胀）。将小罐子放在大罐子内部，并用冰和少许盐（或粗盐）包围。来回滚动罐约30分钟，以达到软包装的一致性（可能需要在途中添加更多的冰），您可以在达到软包装后将小罐子放入冰箱，以获得更牢固的固体，而没有晶体。

与Janelle概述的技术类似，您可以使用拉链定位袋做同样的事情。

用冰淇淋混合物填充一个较小的容器，并用冰和岩盐填充较大的容器。将较小的物品放入较大的物品中，然后“按摩”袋子，直到制成冰淇淋。您可以在看电视的同时用脚做这件事。

也看看麦吉。

基本方法是将甜味的奶油和牛奶或任何其他冰淇淋混合物放入塑料冷冻袋中，然后将其放入装有咸冰的另一个袋中。

三十分钟，然后剧烈摇动几下，这些混合物足够牢固。

如果您有食品加工机，奶油和一些冷冻的覆盆子，那么这款覆盆子“冰淇淋”非常好。您也可以使用其他水果。

今年夏天，我至少在两本出版物中看到了这个问题中提到的Cub Scout方法，因此这显然是炙手可热的烹饪趋势。

如果您能握住足够的干冰来包围金属搅拌碗，则应该可以通过在碗中搅打全脂牛奶来制作冰淇淋。这不适用于干冰块。应该使用碎屑或刨花。

我一直在餐厅里不用机器做冰淇淋。底料是300毫升纯奶油+ 1罐甜炼乳（14盎司）+任何我想要的水果，坚果或风味。

这是我的樱桃石灰冰淇淋的食谱

300毫升鲜奶油，冷藏

1罐炼乳

1罐酒浸樱桃，10盎司

3汤匙柠檬汁

盐少许

将黑樱桃切成1/4片。

将1 / 4'd樱桃，樱桃汁，酸橙汁，盐和甜炼乳放入碗中，待用。

搅拌稀奶油至坚硬的峰顶。

将樱桃混合物折成鲜奶油。

将混合物倒入9 x 5面包盘中，盖上保鲜膜，然后放入冰箱。

冻结固体通常大约需要12个小时，无需搅拌。这种冰淇淋是光滑的，可以铲起，不会很快融化，而且味道鲜美！