19 这是我过去使用的一些一般准则： 小洋葱= 4盎司重量或切碎的约½杯 中洋葱= 8盎司，或切碎约1杯 大洋葱= 12盎司，或切碎约1.5杯 大葱= 16盎司，或切碎约2杯 资源 这些术语并不总是完全准确，因此请使用您的最佳判断。根据这些数据，我经常看到大洋葱比“巨型”大或大。 — 瑞安·埃尔金斯（Ryan Elkins） source
6 尽管不科学，但我认为某些成分最好留给艺术诠释的主意-或用白话为主的“品尝”。洋葱就是一个很好的例子。像洋葱一般吗？使用中型的。爱他们吗？大一点。讨厌他们吗？迷你吧...切成小方块。 注意：跳过巨型。无论您对根的亲和力如何，这都是一个不好的类别。对于大多数所有蔬菜，购买小号或中号都是理想的选择，因为小号可以保持更好的风味。较大的鱼通常通过增加水的重量来增加腰围...使肉质细腻，味道令人失望。想一想淡水鸡汤。 — 卡蒂 source
2 这可能无法帮助您区分大小，但会相对考虑尺寸：请记住，体积与周长的立方成比例。因此，大幅增加音量并不需要太多的围带。 周长增加25％，体积几乎增加一倍。 增加50％将使音量增加三倍以上。 将周长加倍可以使产量提高八倍。 — 大聊天 source
0 如果您查看美国国家洋葱协会的建议，您会发现小洋葱的大小可以在1英寸至2.25英寸之间。在数量上，差异是惊人的。然后，如果将其切碎或切成薄片，则会出现下一个错误。您切得多么细或细。然后洋葱的味道，挥发物的量起作用；毕竟，挥发物使洋葱具有其味道和气味。 因此，这取决于您的个人喜好。使用它作为一个准则，一个洋葱切碎，品尝它的生熟，然后添加多达你想。 — 厨师 source