调味木勺的方法？

调味木勺有什么技巧吗？我在网络上发现了几种不同的方法，但是它们相差很大。到目前为止，我所做的是先用280、320，最后是1000粒度的砂纸打磨新勺子。然后我把它放在水中使谷粒长出，然后用1000粒砂纸打磨一些。我将最后一步重复了4次，汤匙又好又滑。调season有最后一步吗？

我无法想象打磨和抛光木勺会具有任何有用的烹饪用途，尽管我认为它的触感会更光滑。

通常，当您在准备食物的木质物品上调味时，目的是形成保护层以避免翘曲或浸渍。

如果我真的想调味勺子，可以用与木菜板相同的方法调味：使用食品级矿物油，并用布或纸巾将其彻底擦拭，然后在干燥后根据需要重复。

但是，像hobodave一样，我从未做到过，也从未听说过这样做。木勺的价格可能比您需要调味的矿物油的价格要少。如果您的汤匙开始翘曲或有异味，只需购买新汤匙即可。

注意，我可以想到一个例外，那就是当汤匙弄湿时，汤匙是否具有模糊的质地。在那种情况下，打磨将在提高谷物的情况下进行。但是，再一次，您很少需要用炊具来做这种事情，这是极为罕见的-这是自制（即DIY）木制品的常见要求。

我用一套粗糙的木制餐具调味。这是我所做的：

• 沙粒逐渐细化到大约1000砂砾
• 彻底清洗，以去除木屑
• 将石蜡在双锅中融化，然后反复浸泡在蜡中，让蜡滴落并冷却器具，然后再次浸泡

最终，这将在餐具中嵌入一层很好的食品级石蜡，这使它们能够拒水并更有效地去除污渍。不幸的是，我必须承认，仅仅购买一套正确完成的餐具，在时间和金钱上会更便宜。

就像一个喜欢木制产品的阿肯色州老乡一样，我一直在做饭勺和餐具。到目前为止，我已经使用了核桃，山核桃，山核桃和樱桃。我发现洗净后的果木“起毛”少得多，但都需要定期注意。我用过培根油脂，橄榄油，食用油，花生油，它们的作用大致相同。我没有尝试过加热油的方法（培根油脂除外，对我来说更像黏性的东西）维护汤匙和碗碟对于那些实际制作物品的人来说是一种爱的劳动...猎人从清理枪支获得的奖励也相同。

我赞成使用亚麻籽油对木材进行调味，原因如下：1）它是食品安全2）实际上是食品3）它是我所知的唯一可食用的干燥油（即暴露在空气中会自行变干。）当我在铸铁上使用它时，会很困难！洗碗机有几层后，可能会在洗碗机中发生意外循环！（尽管我不建议这样做。为什么要再次重新开始？）

我正在尝试对其进行加热，以加快其对铸铁的干燥效果。不过有1个问题。加热时会变薄，因此到目前为止所做的所有调味料都会滴落下来。不幸的是，我既没有合适的尺寸的容器来容纳至少1/2的汤匙，又没有足够的亚麻籽油来做到这一点，也没有耐热至500-550度的东西。（这是铸铁的温度）。如果我做了，我一定会做。亚麻籽的耐用性比我迄今为止所见的任何产品都容易。

Bon Appetit，

蒂姆·丹尼尔森

PS我只是试过这个。我发现大约有525-550的木头（樱桃木）开始有烧痕（仅在与锅接触的区域）。我发现有些东西表明它可以降低到450。由于亚麻籽显然在450处聚合，所以我会尝试这样做。我将其加热，然后在饼干片上预先调味至550。我相信450-500的范围将比我做的更好，并且会有类似的结果。

“关于：DougRisk

我认为基本前提是，在该温度下（此调味过程要求在450-500摄氏度下更是如此），任何亚麻籽油都会聚合到无法腐烂的程度。

当我最初在Canter的指示下尝试该方法时，我当然没有注意到任何腐烂的味道或气味。问题在于调味料太慢而无法形成，即使经过7次涂层也没有形成特别大的不粘表面。

固定链接| 由Cowboyardee于2011年9月14日上午7:49回复” @ http://chowhound.chow.com/topics/807107

跳过矿物油（石油产品）并使用其他烹饪的东西，例如橄榄，椰子，亚麻籽或蜂蜡（您需要使用热风枪或烤箱将蜂蜡压入木材中）。

橄榄油会变酸吗？当然。但是它是安全的，并且不会散发在木头中。不太明显，也不会“变味”。