使用木研钵和研杵有不利之处吗？

今天，我在一家亚洲超市买了木制的（研钵，染竹的）研钵和杵。我喜欢它，因为它看起来不错，而且很大，尤其是价格方面。我还认为较大的尺寸将有助于花椒不会从中飞出-降落...某个地方...等到那儿了吗？

不过，我不得不怀疑：木质MP套有什么缺点吗？

至少存在三个潜在的缺点：

1. 木材很轻，所以您将无法获得增加重量的杵来进行粉碎；
2. 许多木迫击炮具有光滑的质地，这不会在磨削多达，有助于例如，粗陶瓷研钵 和
3. 木材是多孔的（随着时间的流逝它会越来越干燥）会越来越多，因此它可能会倾向于吸收其内含物的味道。

我想您可能会发现，这种杵和臼仅用于压碎亚洲烹饪中（每天）常用的草药，例如香菜或非洲柠檬叶。这将很难清洗，并且无论污渍如何，食物中都可能会沾上木屑。

它甚至可能不打算用于食品用途-也许您应该在购买时询问。

我在泰国见过这些大木臼和杵。他们将其用于各种各样的som tams（辣沙拉）。最受欢迎和最受欢迎的是泰国木瓜沙拉。它由未成熟的木瓜丝制成，非常美味。制作起来并不难，您可以轻松地搜索谷歌食谱。