沙爹有哪些合适的伴奏？[关闭]

我有一个很好的沙爹鸡肉食谱，通常和椰子饭一起吃。上次，我还尝试了一种亚洲凉拌卷心菜，包括白菜，辣椒，胡萝卜和酸橙汁，但效果并不理想。

有人可以为此建议合适的伴奏，最好是蔬菜和新鲜的佐料来抵消酱汁中的花生酱吗？唯一需要注意的是，我很快会为不喜欢任何种类的沙拉（生菜，黄瓜等）的客人做饭。

我已经多次做过亚洲凉拌卷心菜，而且效果很好。我的主要建议是在将调味料添加到色拉之前先将其加热。特别是如果您使用的是葱，加热后的调味料会使其枯萎，足以切碎未加工的蔬菜。我可能会用米醋，中性油（例如低芥酸菜子）和淡香油来做自己的调味料。添加香料，如大蒜，生姜等，您也可以改变食谱，如本。

您也可以尝试使用意外成分。我用切成薄片的豆薯，苹果和成熟的鳄梨制成沙拉，上面放柠檬汁，橄榄油和一点辣椒粉或卡宴。鳄梨带来清脆的甜味和奶油味。

如果他们不喜欢黄瓜，他们对泡菜有什么感觉？这些也可以作为凉拌卷心菜的不错的补充。或者您可以尝试腌制蘑菇。这两种方法中的任何一种都会增加醋的清晰度，可以很好地切碎米饭和沙爹的奶油味。

这也让我想到了我已经准备好的准备沙拉中的蔬菜的准备工作。将您的蔬菜变白，然后在冰浴中将其震惊。然后给他们一个醋调味料，并以吸引人的方式将它们放在盘子上。这可能包括青豆，胡萝卜，甜菜，西兰花，花椰菜，芦笋，土豆等。您可以通过烤蔬菜来达到类似的效果。（从烤架或烤箱烤制。）无论冷或热，它们都很好。

这可能取决于您制作花生酱的热度以及您认为是什么沙拉。您提到您的凉拌卷心菜有辣椒（有些人认为凉拌卷心菜是沙拉），但是如果您的花生酱非常热，则可能需要一些凉爽的食物。

我曾经做过一个非常漂亮的胡萝卜凉拌卷心菜（胡萝卜切成薄片的胡萝卜，放在米酒醋调味料中呆了几个小时），但是我记不清完整的配料表，而且我从未设法重新找到它。 ..我似乎记得有一点糖，香油，酱油或鱼露，不记得了……那真的非常简单。（可能添加了一些葱作为装饰物，但基本上只是腌制的胡萝卜）

您还可以在其中添加一些薄片的红洋葱，葱，甜椒或豆芽，但随后您将进入沙拉领域。

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如果您不想做椰子米，我发现我可以和椰浆饭一起给反菜的人（例如，孩子们）买很多蔬菜。由于我没有大量的Kejap Manis来源，因此我最后还混入了一些切碎的胡萝卜以增加甜味。

经典的搭配是黄瓜沙拉，但这是根据您的限制而定的。我想您可能想要和沙拉一样的特征。您想要酥脆和寒冷，但要有足够的水分（例如黄瓜）。胡萝卜是个好主意。正如您在评论中建议的那样，苹果可能也不错。我会做水果/蔬菜沙拉，也许是色拉。我会把您的食材切成薄片，这样可以使它更紧缩（而不是切碎卷心菜）。

黄瓜沙拉的香气扑朔迷离，这是花生酱的反面。因此，请查看一些泰式黄瓜沙拉的食谱，并将其用于选择的任何食材，但基本食材是米醋和糖。

想到黄瓜。例如。

编辑：正如其他人所说。苹果和胡萝卜...为什么不把苹果，胡萝卜和葡萄干结合在一起？