在不尝试模仿印度美食的情况下，我可以为印度客人做些什么？

我在比利时长大，那里的比利时美食与法国和（​​在较小程度上）德国有关。我有印度朋友在吃晚饭，我不知道该为他们做饭。

上次我有一个印度朋友时，我尝试用祖母准备的方式烹制地道的东西：很多蔬菜，几乎没有香料，也不太咸。这不是一个热门。印度的人都习惯非常辛辣的食物（相对于欧洲人）。

我不想在印度人民面前模仿印度美食。那行不通。但是我仍然想根据我们当地的文化准备一些他们想要的东西。你能给我什么建议吗？

如果比利时食品像我的奥玛（Oma）所做的荷兰食品一样，那么最好的选择是将其限制在甜点套餐内，然后朝另一个方向发展。即使在那儿，多加一点盐和一点新鲜的姜或豆蔻粉也可以使您的朋友精神焕发。

双方都会开心的一个地方：地中海/中东票价。如果您选择含有大量芳香草药和香料以及酸奶的食谱，它将具有您朋友习惯的丰富风味。但是，它们将不会像在家中一样，因此不能与妈妈或姨妈的烹饪相提并论。大饼，烤肉串，炖羊肉，山羊，酸奶酱……这些都是熟悉的元素，但是通过使用地中海或中东版本，您也可以品尝到异国风味。

使用南美或中美洲美食将产生相似的结果。富含刺激性辣椒，小茴香和香菜的菜肴将舒适食物的元素与新事物融合在一起。印度薄煎饼和na饼（大饼）与自制玉米饼非常相似。不言而喻，应避免牛肉。根据客人来自印度的哪个地区，椰奶和罗望子酱可能是其他熟悉的元素。

葡萄牙也有辛辣食物的优良传统，其中包括Vin d'alho，印度人将Vin d'alho改编为现在熟悉的Vindaloo。

如果您对这些美食不满意，可以做印度菜，但是要有融合感。我发现用羊乳酪块而不是芝士块的萨格·潘纳（Saag Paneer）绝对是神圣的。哈洛米奶酪也可能很好用。实际上，我想说这比原始菜要好。

关于饮食限制的一句话： 大概您知道您朋友的饮食需求，但是如果他们认识新朋友，明智地考虑一下饮食限制是明智的。许多印度人是印度教徒，他们不吃牛肉，另一个主要是穆斯林。穆斯林遵循称为清真食品的饮食法，该法与犹太洁食法非常相似，同样不包括猪肉和动物血。它还不包括酒精...这意味着不适合使用罗望子港口辣酱。印度人口中也有相当一部分人是素食主义者，因此任何一餐都应包括素食。

您可以在网上找到有关以下建议的食谱：

您可以尝试的一件事就是尝试印度的印度菜。我敢肯定，每个人在某个时候一定都尝试过煮一些中国菜。基本上，他们使用香料来调味中国菜。他们很容易抛出。

您也可以尝试模仿果阿美食。果阿是印度的一小部分地区，它在葡萄牙具有巨大的影响力（鲍勃·麦吉（BobMcGee）提到的Vindaloo菜，属于果阿美食）。大多数印度人不熟悉这种美食，但是他们可以与之联系。它严重依赖海鲜。这种美食的好处是，它具有“印度果阿美食”的其他整个分支，其中包括各种素食主义者的菜肴。许多在线食谱都将其描述为辛辣的，这是不正确的。这种烹饪方法不强调大量使用香料，而是以增强香料而不是抑制香料的方式使用香料。

祝好运。:)

好吧，考虑到法国和德国的烹饪都没有大量使用辛辣香料，这是一个棘手的问题。如果您可以找到带有沙哑香肠的啤酒沙锅菜和大量的黑胡椒，或者用大量新鲜的红辣椒掺入的mo子炸薯条？

如果有机会您喜欢这个答案，请给我一些紫色的锥形果冻糖果，您只能在比利时买到:)

墨西哥菜是个不错的选择。玉米饼很简单，您可以用所有蔬菜和固定料制作豆饼。我不是印度人，但我嫁给了一个素食的印度家庭。您几乎可以做任何素食，而无需使用总替代品。我认为有时有时会比实际困难。我知道我有罪！

我赞同BobMcGee关于地中海美食的建议。另一个要考虑的项目是意大利美食。由于食谱中使用的辣椒，面食意大利面在我认识的许多印第安人中是最喜欢的。更加困难的菜是茄子parmigiana。

对您的朋友来说可能为时已晚，但是要考虑的一件事是印度食品往往非常复杂。这不像您在其他美食中获得的一维香料。

现在，我对比利时菜不那么熟悉了，尽管我确实在荷兰长大，但我最常光顾的邻居（因为他们的妈妈是当地高中的英语老师），他们是荷兰人-印度尼西亚人，所以我倾向于印尼食品...

...但是我的下一个想法是拿一些基本上是比利时菜的东西，但通常在侧面配上调味酱...这样您就可以提供各种不同的调味酱，其中有些更倾向于印度菜餐饮。

例如，正如詹姆斯·巴里（James Barrie）提到的炸薯条一样，您可以搭配一些欧洲调味料（例如schaschlik或patatas bravas调味料）食用，也可以制作其他亚洲或印度风味的调味料以代替调味料。如果您想要更多的品种，也可以将kroketten与不同的馅料一起使用，而不用使用炸薯条。

我想到的一件事-Speculoos，比利时肉桂饼干（称颂耶和华，Lidl在欧洲出售它们）。我当时喝茶和几杯饼干（我上瘾了，或者应该是奴隶制），我发现有很多关于饼干基碎的芝士蛋糕的食谱。该基料通常是消化饼干，但也可能是破碎饼干的基料，并且还添加了可能使印度人感兴趣的香料-而成为比利时人！

我认为我仍然会尝试它，即使它对您没有帮助。

做意大利美食。扎实的意大利面通常在各个方面都很合意，而且非常容易适应各种饮食限制。我所有的印度朋友都非常喜欢意大利美食。

我怀疑一个更简单的替代策略可能是专注于制作一些调味品：辣椒酱，调味盐，辣椒粉，像tsatsiki的酸奶，混合了一些香料的复合黄油，香草或香料注入的醋，芥末酱，调味强烈的烤制食品可以放到沙拉上的坚果。当地泡菜可能会很好。然后在您舒适的区域内提供食物，并让客人根据自己的口味装饰食物。

在一个聚会上，我做了一个简单的菜，上面放着炸的（未殴打的）茄子楔子，上面夹着新鲜磨碎的姜和酱油，中国，韩国和日本都存在这种变化。这是一个混杂的人群，但是这道菜对印度客人来说是一个很大的打击，他们告诉我那是印度菜。

如果您有非素食客人，则可以尝试提供在您所在地区受欢迎但香料含量高于平均水平的菜肴；例如，在德国，Zigeunerschnitzel很受欢迎。我也倾向于相信比利时北部会提供一些口味更浓郁的菜肴，至少是加醋或芥末酱。

一个非常简单的解决方案是准备一个简单的小扁豆炖汤（dal或dahl），并在您的舒适区域内提供菜单。简单，无处不在，健康又美味。它不一定要很热，但最好用新鲜的香料-我从保健食品商店的大部分地方得到了少量的矿物质。

我立刻想到了浓汤。对你们所有人来说，这有点异国情调（我想），但作为辣味炖饭配上米饭却很熟悉。由于品种繁多，您可以满足任何饮食限制。使其热度达到比利时人的喜好，然后通过辣酱。对于典型的浓汤http://www.gumbopages.com/food/soups/chixsaus-gumbo.html来说，这是一个很好的基本食谱，请查看整个网站，其中包含有关Cajun和Creole的所有信息。这是我对此或任何类似应用程序绝对喜欢的辣椒酱http://www.outsidertart.com/dry-goods/sylvia-s-xxx-hot-sauce

并非所有的印度菜都太热，他们可能会喜欢尝试当地美食。不过，我会避免使用布拉德票价。复杂的口味和清淡的质地将是必经之路。只要使用美味的肉汤，Moules-frites也许是理想的选择-Moulesmarinières，Moulesparquées和Moulesà''l'ail都可以在清淡的海鲜菜肴中发挥浓郁而浓郁的风味。辣的蛋黄酱可以和炸薯条搭配在一起。