为什么非风味变种通常是香草？

通常，各种甜点或饮料的“无味”版本实际上都是香草味的-为什么不按原样保留产品，特别是当“有味”版本通常不含香草味时？为什么要香草，没有别的吗？

为什么香草？

香草是一种丰富而有力的香精，除基本香兰素外还有200多种香精化合物。由于其复杂性和中性风味，可以与多种其他风味组合而不会产生冲突。它只是提供了良好的中立基础。如果将香草与其他调味料混合使用，则香草还可丰富产品，从而为最终结果增添风味和深度。

好的，所以香草很有意义，但是为什么要添加任何调味料呢？

就其本身而言，甜品可能没有太多味道（请记住，冰淇淋只是牛奶，糖和奶油）。香草给他们一点味道作为起点。它还掩盖了由于成分而产生的任何不愉快的味道。例如，真正的无味酸奶本身具有很强的乳酸味。在这里，您可以得到真正的无味酸奶，并明白我的意思。它是一种完全不同的动物，让人想到它只是变酸的牛奶。当不添加调味剂时，由于二氧化碳与水反应生成碳酸，因此碳酸水同样具有令人不快的叮咬感。

为什么找不到没有任何调味料的东西？

您可以，如果您知道在哪里看！真正无味的产品通常使用与香草味的“无味”产品不同的用途。苏打水/苏打水只是纯正的无味苏打水，与水混合在一起即可存储，因为这是通常使用的地方。未调味的酸奶用于烹饪可口的地中海菜肴，并且可能在调味酸奶的旁边。正如评论所提到的，无味冰淇淋可作为甜奶油。

我想不出任何其他通常具有香草风味的产品，但是如果您能提出一些建议，我可能会以其他名称为您找到。