可以为配方申请专利吗？[关闭]

我们生活在一个充满知识产权的世界。长期以来，工程技术已使用专利来确保特定发明的获利。但是，许多诸如计算机软件之类的“软”主题在多个国家/地区都可以申请专利，而结果却好坏参半（例如，真正的发明者负担不起专利，数学公式已获得专利等）。随着工程技术进入食品界，转基因蔬菜和水果获得了专利（例如孟山都公司）。

这一切使我感到奇怪：在这个世界上，食品，尤其是食谱的专利在多大程度上可以实现？有人可以申请烤宽面条等产品的专利，并向世界各地的厨师索要许可费吗？

这取决于您对“食谱”的定义有多广泛。

首先，正如Cos Callis指出的那样，即使食谱已获得专利，家庭厨师也不会受到影响。知识产权法（知识产权）是民法问题，而不是刑法问题。如果您将某人打了个头，这就是刑法，那么发生这种情况的国家将起诉您，并把您送进监狱，即使受害者说不要这样做是因为他们不想让您入狱。您犯下罪行即为犯罪。

在民法中，您可以随心所欲。但是，如果有人来说您伤害了他们（违反合同，侵犯了他们的商标等），他们会要求您赔偿损失。在欧洲，您要赔偿他们的损失和审判费用。在美国，他们获得的惩罚性赔偿通常是损失的倍数。但是，无论哪种情况，没有一个专利持有人在起诉家庭厨师方面有经济利益（记住，即使他们每首歌曲获得5位数的总和，起诉洪流者对于RIAA来说都是经济上的损失）。而且这是民法，即使他们所做的足以使法官在法庭上判定您有罪，您也不会有任何罪行，除非他们指责您。

另一方面，如果食谱可以申请专利，那么餐馆可能会有些担心。专利可以通过设备或工艺流程获得奖励。食品不是设备，因此这是不可能的。将配方视为技术过程是可行的，但是要获得专利，它应该是新的并且具有一定的复杂性。对于传统的家庭和餐馆食谱中使用的过程，这都不是正确的。搅打蛋清像滚轮一样没有专利。宽面条肉酱也是如此，也没有更新的专利。即使发明了一种全新的配方，它也可能不够复杂，或者仅由不具专利性的步骤组成。

可以授予专利的情况是在工业规模的食品生产中。在那里使用的机器可以肯定是设备的专利。但是该过程本身也可以申请专利。例如，生产用于重组土豆泥的混合物已获得专利保护。

标题为“脱水土豆及其制备方法”的美国专利1025373，描述了要在热水中重构的产品，于1905年申请并于1912年获得批准。

片状速溶土豆泥的历史至少可以追溯到1954年，当时美国农业部的两名研究人员获得了“将土豆泥煮干的专利”（美国专利2759832），该专利将最终产品描述为“薄片或薄片”。

1962年，加拿大科学家爱德华·A·阿塞尔伯格（Edward A. Asselbergs）获得了有关生产该产品的特殊工业方法的美国专利3260607，标题为“脱水煮熟的土豆泥的制备”。

所有这些都独立于商标法。商标法意味着，无论是否将番茄酱牛奶倒入瓶中，您都可以起诉出售“追赶者”。但是您可以将用他们的配方制成的番茄酱出售给其他名称，并且商标和专利法均未将其定为非法。

知识产权有不同的种类，理解这些差异以回答您的问题很重要。

a）商标。这些是“事物的名称”。不允许使用与现有产品类似的名称，这种名称（在法院看来）会“引起客户的困惑”。因此，可口可乐和百事可乐最终可能是相同的加糖水，但名称却大不相同。如果我开始出售含糖水作为Pepsie，那将侵犯其商标。另一方面，如果我写一个游戏说一个关于一个男孩的iPhone（Pepe）并将其命名为PepSee，那可能还可以。

根据国际协议，某些“通用名称”已成为其起源的“商标”。例如，如果它不是来自法国的香槟，那不是香槟。（这是“起泡酒”。）羊乳酪（希腊），Port（葡萄牙），Parmesan（意大利）等都成功地确定了产品的来源是名称的关键。

b）版权。这会影响已发布的创意作品，例如书籍，音乐，电影，计算机程序等。从字面上看，这是作品的“复制权”。例如，一本烹饪书受版权保护-您不能仅影印并出售。对于其中的食谱是否可以单独拥有版权，这可能是律师的一个问题，但我对此表示严重怀疑。您无法从一个来源重新发布一组配方，但是即使对配方进行很小的更改也将构成足够的更改，使其成为“新配方”。

c）专利。这些是用于“发明”的-传统上是物理的东西，尽管最近已经为诸如软件技术和业务流程之类的东西颁发了专利。据我所知，虽然还没有为“碟子”颁发任何专利。关于专利的一件事，必须是原创作品。因此，如果以前有餐厅做过菜，那将构成“现有技术”。显然，意大利食品非常安全。

以转基因谷物为例，产品本身就是谷物种子-他们已经获得了基因序列的专利权，但是显然，对谷物的处理完全取决于您。

专利（通过法院）的执行成本也很高，而且通常范围上是区域性的（即在美国授予的专利不会在欧洲自动适用，依此类推）。为“普通”菜申请专利是不可能的-我怀疑现在要为一个新菜申请专利都将是非常昂贵的工作-要么如此具体，以至于“充分改变”是微不足道的，要么它是如此广泛以至于现有技术难以证明。

尽管我认为专利在技术上是可行的，但与专利相比，食谱（和产品名称）受商标法的保护更大。除了电视，专利法和商标法实际上都是关于损害赔偿的。如果我将“亨氏番茄酱”的配方“复制”并为自己和家人食用，那么亨氏公司不太可能在乎我这样做的内容。另一方面，如果我窃取了他们的食谱并试图出售Hines Catch-up，那么我就是在侵犯他们的业务并有效地从他们那里窃取了钱，他们应该受到法律的保护。如果我采用免费发布的“收费站”食谱并制作自己标记为在教堂烘培中出售的饼干，那么雀巢公司不太可能在意...另一方面，如果我使用该食谱进行批量生产，打包并将其标记为“收费站”

有效的柜台营销应消除任何试图限制使用通用名称的严肃尝试。如果有人说您因为拥有专利或商标而不能在您的餐厅内提供“意大利宽面条”，那么您可以迅速开始使用“意大利宽面条”。向您提出索赔的高昂费用和使您“离开”的低昂费用将保护公众免受这种愚蠢行为的侵害。

从技术上讲，是的，有可能：

• http://www.wikipatents.com/US-Patent-7396555/method-for-making-a-low-碳水化合物-面团
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-4737367/fruit-drink-with-vitamins
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-6551646/process-for-frozen-dairy-product

（示例来自专利律师Michael Eisenberg的博客文章；更多内容请参见本文）

关键是，专利可以应用于制造产品的技术，因此，如果您能提出一些新颖的方法来制造食品，那么它可能会申请专利。假设您不只是重新使用现有机器并将其重新投入使用，您更有可能能够为生产中使用的某种机器申请专利。 导入部分是“新颖”（即对于该领域的技术人员而言不是显而易见的）规则。

现在，它具有版权吗？在美国版权局解释了他们对食谱的版权立场：

版权法不保护仅是成分清单的食谱。它也不能保护配方，化合物或处方中仅列出的其他成分。但是，版权保护可以扩展到食谱或公式附带的实质性文学表达形式（例如，描述，说明或插图），或扩展到食谱中的食谱组合。

仅原创作品受版权保护。“原创”是指作者通过自己的智力努力制作的作品，而不是从现有作品中复制。

许多公司的配方都作为商业秘密受到保护，但是为了获得这种保护，您必须努力将其保密，否则法官可能不会裁定您的利益为佳。

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话虽这么说，我能想到的唯一的专利配方并不是某种工厂加工型的东西，而是雪纺蛋糕 ……今天似乎很明显，但我的理解是，没有人能够复制直到他透露了食谱。