瓜类和其他水果的种子好吃吗？

我通常把瓜子（和其他水果）扔掉，然后反常地从商店里买不同的种子。这些东西中的种子好吃吗，我在哪里可以使用呢？因为它们不干，我如何储存以后的菜肴？它们的营养成分是否与其他待售种子相同？

有一些种子可以吃。这些通常在超市出售（南瓜籽，杏仁）。如果您购买包含水果的水果，则可以保留种子。

如果要存储它们，则应先干燥它们。将清洁过的种子单层铺在纸上，然后放在温暖干燥的地方（不要放在阳光直射的地方），然后等待几天。您应该在食用前对它们进行脱壳，这样它们才能保存更长的时间。如果您想立即食用它们，请勿干燥。新鲜时它们味道更好。在食用之前，应先将一些在壳中烤熟（南瓜子，葵花子）。

吃超级市场上通常不买的瓜子或瓜子之类的种子几乎没有意义。它们对人类没有任何营养价值，或味道不好（例如很苦），或两者兼而有之。进行过多的实验甚至很危险。例如，桃仁含有有毒的氰化物。因此，坚持按通常食用的食物食用，是有理由不使用其他种子。

在印度北部，我们吃麝香和西瓜种子。实际上，它们像坚果一样被使用。我们也做甜菜。
去角质过程是在家中手工完成的，这是很漫长的。

我们瓜了。将种子干燥约2天；用手指或镊子将籽粒弄碎，得到美味的种子。当然，如果适当干燥，可以保存数月，如果保存在冰箱中，则可以保存数年。

我妻子的家人来自秘鲁，他们倾向于吃我通常会避免的东西的种子。看看像石榴汁糖浆或金枪鱼（在这里通常被称为刺梨）和格拉纳达（石榴）这样的水果。我有一个朋友曾经吃过整个苹果，虽然种子被认为是有毒的，但要花很多钱才能影响到您。所有这些都说，我不喜欢种子的质地，因此请使用您的判断力并进行一些研究。您可能会发现种子为您的食物添加了有趣的元素。

公认的答案是，通常非商店出售的种子没有营养，苦涩或有毒。这是不正确的。

西瓜，哈密瓜，苹果，桃，杏等种子充满了营养；甚至比大多数商业出售的种子还要多。

西瓜种子是我最喜欢的种子之一，并且富含重要的化合物，其中之一就是锌。他们很脆，味道很坚果。它们很美味！

哈密​​瓜种子已被其他文化食用多年，研究表明它们也充满了好东西。

同样，苦杏仁种子被认为是有毒的，因为它们含有氰化氢。尽管这是事实，但它的剂量很小，致死需要70个杏仁[编者注：在全尺寸的成年人中，这可能意味着致命剂量]。

许多文化，例如火鸡都喜欢杏子。他们根本不吃太多。研究还表明，少量的氰化物对我们的免疫系统有益。

您是否知道苹果，樱桃，桃子，杏子，杏仁或这个家庭中的任何其他物质会产生氰化物？猜猜氰化物的味道如何？杏仁！没错，我们钟爱的杏仁也含有氰化物！

我在日常的绿色力量冰沙中使用了哈密瓜的种子。我发现在高功率搅拌机中将其粉碎会使苦菜羽衣甘蓝的味道消失。

南瓜籽加少许盐水烤是很棒的小吃（通常在墨西哥出售和自制）。它们还与葵花籽一起用于准备一些辣酱和Mo鼠（困难的方法）。哈密​​瓜（瓜）和西瓜的种子可以与它们的可食用部分混合在一起，以增强风味，并在制备水果风味/淡水（“ Agua fresca”）时保持新鲜度。当西瓜种子很小时，您可以将其与水果一起食用和咀嚼：它们通常很甜。

吃瓜类水果或水果没有害处。它只是完全通过您的系统。

您可能无法将它们存储起来以备将来使用，因为只吃了成熟的种子，而大多数瓜类种子直到瓜类腐烂才成熟。

如果您能在当地市场或超级市场上找到带有种子的西瓜，那您很幸运，但如果找不到，我建议您购买它们的种子。我的食谱是用西瓜种子和将它们与您的无核西瓜混合（2或3片），然后打开忍者或Nutribullet ...您不会后悔，它的味道鲜美，而且您的前列腺会非常健康。😋

说到南瓜，有一种叫kakai的品种，它的种子无壳，更易于制备和食用（果肉也很不错）。瓜子可以用同样的方法处理。瓜和南瓜实际上是密切相关的。

您可以简单地清洁和干燥它们，但通常最好在烤箱中烤些，也许还可以加一些香料（或盐或蜂蜜）。一旦非常干燥或烘烤，它们将在阴凉处的密闭容器中保存数月，不过，如果我烘烤自家种的南瓜子，通常一周内就可以食用。