你能在塞尔维亚和马其顿发现这些辣椒吗?


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昨天在塞尔维亚的尼什市场,有一些我见过的最美丽的辣椒(辣椒,红辣椒)和陈列的辣椒。

但是出售这些“丑陋”的产品,我首先认为它们是某种根菜类,因为它们具有独特的暗淡效果。还要注意围绕它们的特征“蚀刻”同心环:

塞尔维亚市场的智利。

我的塞尔维亚主人几乎没有英语,经过多方努力和电话很自豪地告诉我他们被称为“辣椒辣椒”,但希望这里的烹饪专家可以找到更具体的名称或描述。

我不介意你能找到的唯一名字是塞尔维亚语还是其他语言,但我很想知道为什么它们看起来与闪亮的辣椒有如此不同,以及它们如何在世界这个地方使用,特别是与更熟悉的品种不同的用途。


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hippietrail当然似乎辜负了他/她的用户名!
Doug

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Jalapeños,如果留在植物上完全成熟,就会在它上面产生一点点白线...不像那样密集,它们往往沿着茎的轴线,但它们不是你得到的闪亮的东西超市。我不确定它们是否会成长为湿度和温度的问题(我在温和潮湿的地方,而我们在美国的大部分辣椒生长在较热,干燥的地方。)
Joe

我在墨西哥度过了很多时光,在那里我学会了热爱美食,看到各种各样的辣椒 - 但从来没有像这样的东西。根据当地标准,我给人的印象是这些是非常热门的。
hippietrail 2011年

Answers:


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我现在发现它们在马其顿斯科普里的豪华超市发售。这次标记为:

马其顿超市里的辣椒。

потеклоскопско

пиперкивезени

благи/кг

哪些谷歌翻译按摩:

起源斯科普里

辣椒绣

温和/千克

所以答案是“пиперкивезени”或“刺绣辣椒”,至少在一个国家使用至少一个名称。这是一张特写照片,可以更好地了解条纹:

特写。


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用户Martin Tapankov从保加利亚知道这些,但不知道除了“лютичушки”(lyuti chushki)以外的特殊名称,这是保加利亚辣椒的正常名称,而不仅仅是带有条纹的辣椒。
hippietrail 2011年

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你在图片上的辣椒叫做Vezena Peppers。我在美国,我无法找到这些种子。


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这是一个名为马其顿刺绣辣椒的视频- Makedonski Vezeni Piperki它显然表明Vezena和Embroidered这两个名字都是正确的。
Jolenealaska

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@jolenealaska Embroidered只是一个字面翻译vezena,所以难怪他们都被认为是“正确的”。Vezena也是音译везена,这是接受的答案中的单词。
rumtscho

@rumtscho我认为可能就是这种情况。
Jolenealaska

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这种辣椒被称为“Vezanka”。这是一种非常古老的传家宝品种,是这些地方的最爱,非常适合干辣椒粉。它的长短版本。买它并保存种子,它们是珍贵的,并且变得罕见!


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这是来自塞尔维亚的最古老的辣椒(从1300年开始),它们被称为刺绣辣椒,它们要么非常热,要么在干燥时,它们被切碎和压碎,它们是令人惊叹的味道。


你能用塞尔维亚语告诉我们他们的名字吗?西里尔文或拉丁文很好。
hippietrail 2013年

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1300?你确定吗?辣椒起源于美洲,按定义只能在1492年之后到达欧洲,而且很可能需要更长时间才能进入巴尔干地区。
Stefano 2013年


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这些是马其顿流苏辣椒(Capsicum annuum longum group'Macedonian fringed'。)


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Rezha Macedonian Pepper / Vezeni PiperkiRezha Macedonian Pepper / Vezeni Piperki。种子可在www.rareseeds.com上找到。这是公司的描述:80天。这个名字的意思是“雕刻”;另一个本地名称Vezeni Piperki意为“刺绣”。两个名字都指的是锥形,长而薄的辣椒皮上的奇怪线条。水果,从温和到有时非常刺鼻,可以看到悬挂在大群中,在马其顿温暖的深秋阳光下晒干。传统的农民从热水果中拯救种子,这也表现出最明显的条纹。我们的基金会是由Kalugeritsa和Zleovo村的学童捐赠的。(我与这家公司没有联系。)


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嘿拉里!我们有关于使用该网站宣传产品/公司的规则。你完全被允许说“噢,这里是我发现的在网上销售它们的地方”,但重要的是澄清你没有与卖家联系,因为不允许自我推销。此外,为了改善您的答案,如果您可以包含这些辣椒的图像并解释为什么您认为它们匹配,那将更有帮助,特别是如果您列出的网站停止销售它们。
Catija

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(几乎)美国的所有辣椒和辣椒都用食品级蜡覆盖。我,在我的生活中,没有石蜡,找不到任何辣椒的照片。但这就是我的想法。没有用蜡处理的热辣椒。


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我同意; 你甚至可以看到照片左下方的一些看起来更干净的东西,看起来就像普通的红辣椒。
Aaronut 2011年

不,我已经看到了这个,但从来没有这个数量。这是植物物质,一种木质外皮细胞。我认识的人根本不会注意它,而是像其他辣椒一样使用它们,这取决于热度和形状。
rumtscho

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我经常种植各种辣椒和辣椒。除了乔在另一条评论中提到的偶尔的白人得分,我从未见过这样的事情。另外,未上蜡的辣椒的外观几乎与上蜡的相同; 也许不那么闪亮了。
dmckee 2011年

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我怀疑石蜡是用于塞尔维亚,特别是在当地市场。这是一个生产精美农产品的贫穷国家。每个人似乎都在自己的花园里种植自己的辣椒。我被给了一个新鲜采摘的它,它很有光泽,但我的朋友们没有这种成长。在同一市场上还有很多由真正的蜂蜡制成的蜡烛,同样的摊位也出售蜂蜜。但我会等着看更多专家说的话。
hippietrail 2011年
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