在我居住的波兰，不久前，一种鱼菜开始流行。它被称为“ ryba po grecku”，从本质上讲是“希腊式鱼”。食谱并不特别复杂，我个人觉得它很好吃，但是我想知道它是否真的是源自希腊美食，或者可能来自其他地方，因此我想问一问您是否遇到过类似的东西。
基本想法是要得到一些鱼片（最受欢迎的选择包括无须鳕，鳕鱼和普通的鱼排），将其切成中等大小的块，然后撒上柠檬，盐和胡椒粉，将它们撒在面粉中，然后两面煎平底锅。在单独的锅中，将切碎的洋葱炸至变软，然后加入切碎的胡萝卜（有时还加入欧芹，芹菜，韭菜），然后将其炖（用水）直到蔬菜变软。混合一些浓缩番茄汁，并用盐，胡椒粉和五香粉调味，得到一种带有明显的软洋葱块的糊状物。它应该很稠，而不是液体。将炸好的鱼片与该糊状物混合，放入冰箱（据说最好静置约2天），然后像凉拌沙拉一样冷盘。
Answers:
我发现了一篇文章（波兰语），该文章可能为这道神秘菜肴的起源提供了一些启示。翻译的前两段：
“如果要展示希腊人的炸鳕鱼或鳕鱼片，上面撒上磨碎的胡萝卜，用洋葱和西红柿浓缩物炖至软，问他们是否可以认出它是希腊菜，他们可能会以肯定的方式点头。在这个时候，很高兴知道这个手势与我们相比在希腊语中的含义相反。
“最有可能的原始配方是psari plaki-鱼在托盘中烤，并用番茄酱覆盖着蔬菜。蔬菜是单独准备的。洋葱和大蒜用橄榄油炒香，有时还加入胡萝卜和芹菜，也许有些橄榄，一汤匙蜂蜜和总是-很多西红柿，再加白葡萄酒短暂炖一下，酱汁细腻，带有葡萄酒，香草和蔬菜块的芬芳，将鱼去内脏，用橄榄卷油，盐，胡椒粉和柠檬汁，并准备用蔬菜汁覆盖，以备烘烤。应避免将其归档，因为它不利于风味。”
可以预见，我们的民族差异可能最多是希腊菜的混蛋。但是谁在乎，它的味道仍然很棒。;）我刚制作了第一批，而且很好吃，如果您有机会，我强烈建议您。:)