咖啡杯烤箱安全吗?


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咖啡杯烤箱安全吗?我想在杯子里做法式洋葱汤焗烤。我担心的是在供应食物时杯子破裂了。

我目前在450°F的温度下烘烤法式洋葱汤,但我也对烧烤感到好奇。

Answers:


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你好贾斯汀

首先,这样的问题应该由材料科学专家回答,而我不是。阅读以下内容时请记住这一点。

通常,您不应该认为咖啡杯是烤箱安全的。很简单,有些是,有些不是。

然而,为餐饮业生产的高品质咖啡杯;特别是没有装饰的白色,通常是烤箱安全的。但是,我不会给您任何保证。

基本上,咖啡杯不能被认为是烤箱安全的,除非制造商在其下盖有邮票或以其他方式发表某种保证,并且制造商是业内受人尊敬的知名实体。

为什么咖啡杯并不总是安全的

咖啡杯并非总是如此。咖啡杯有许多种,它们是用不同的材料制成的,装饰也不同,等等。

此外,咖啡,茶,热巧克力和其他通常盛放在杯子中的热饮料很少。从不读取,在100ºC/ 212ºF以上的温度下使用。但是,由于竞争,特价商品等,低质量的咖啡杯可能无法承受比此更高的温度。原因很简单,制造商或制造商的客户希望节省几分钱以获得市场优势。消费者也可能对廉价低质量的咖啡杯有需求。

用料

大多数咖啡杯是用某种陶瓷制成的。其他材料则由木材,塑料,粘土,锡,钢和其他种类的材料制成。显然,其中某些材料永远不会被视为烤箱安全的材料。为简单起见,我会坚持使用陶瓷作为该答案的提醒部分,尽管其他材料可能对烤箱安全。

在厨房环境中常见的陶瓷包括陶器,Stone器,瓷器和骨瓷。在这些陶器和“骨瓷”中,很少有人读过,从来没有被认为是烤箱安全的,尽管就骨瓷而言这并不是完全正确的。然而,只有一个完整的白痴才会使用骨头瓷器杯子做法式洋葱汤,烤蛋糕或任何其他种类的食物。

剩下的就是Stone器和瓷器。Stone器和瓷器通常都是烤箱安全的,除非在应用了结釉和在烤箱中烘烤咖啡杯之后添加了装饰元素。

关于由薄瓷制成的咖啡杯,需要添加最后一句话。尽管这些杯子可能会很好地承受高温,但建议确保它们在热时不要受到任何其他种类的力,例如,未经小心处理。

有关咖啡杯的更多信息以及其他资源的链接,可以在Wikipedia:咖啡杯上找到


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哇,我投票决定了本周最详尽的答案。
FuzzyChef 2011年

h?陶器烤箱安全的。有很多专门用于烤箱的陶器餐具,我经常使用它们,而且我拥有一个(在Cooking.stackexchange.com/questions/17779/…中的图片)。马克杯上可能使用了一些釉料,而烘烤用的釉料上可能会漏出或类似的东西,但陶器本身并不介意高温。
rumtscho

@rumtscho,您完全正确。有很多用陶器制成的炊具。釉面和无釉。但是,需要谨慎处理陶器。有关更多信息,请参见FuzzyChef的建议。尽管使用陶器烹饪,但是它不是烤箱安全的,很简单,因为烤箱的安全性是由其使用方式(或用户的体验)而不是材料决定的。
LarsB 2011年


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你可以把汤放在杯子里。在将面包漂浮在汤上之前,先敬酒面包和烧烤奶酪。

如果您想让奶酪融化到汤中,请先将一点碎奶酪撒在液体上,然后再将热的俗气的面包漂浮在上面。

用烤箱里的杯子盛汤是有风险的,人们会自动拿起非常热的把手来稳定容器,轻轻加热杯子以防止汤变冷,然后再装满。

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