芝麻酱过期时间有多长?


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我有一罐有机芝麻酱,一年前到期了。

味道很好,味道还不错。我不知道它是如何存储的,但它总是密封的(但已经打开)。

大量食用是否安全?


你到目前为止到期有多远?
codeinthehole

大约一年。
kevin

Answers:


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为了它的价值,您可以安全地将开封的芝麻油存放在冰箱中一年( stilltasty.com )。

花生酱 可以在橱柜中保存3个月,然后在冰箱中保存3-4个月。

为了安全起见,我要说一旦打开就保持冷藏,并在6个月内使用。我已经有一段时间了,而且它仍然很好。

记住:难闻的气味表明食物不好。


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一年多来,我吃了一罐巨大的花生酱。我带他去了一个月的公路旅行,从那以后它一直坐在我的柜子里。我能说的最好,没有发生任何不好的事情。
Adam Shiemke

哦,我个人已经在柜子里放了超过3个月的花生酱......只是引用了更多官方的“安全”做法。我确定温度,产品质量,是否有防腐剂等都有所不同。
JustRightMenus

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据我所知,在这方面,芝麻酱很像蜂蜜。它没有水分,因此会从任何试图降落的东西中吸取生命。 从理论上讲,只要那里没有水,它就会永远持续下去。

我通常把我放在冰箱里,不是为了温度控制而是为了保持湿度。我确实生活在沼泽地里。 我还在使用我7个月前购买的一些,这很好。

一旦准备好(即与水混合),它可以持续3-4天。


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它含有大量不饱和脂肪,如果暴露在空气中会变质,并会产生“冰箱口味”。
Adam Shiemke

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也许。我不认为它会支持肉毒杆菌中毒,所以你可能不会死(除非你有致命的芝麻过敏)。我不认为它上面会生长很多细菌。我唯一能想到的可能就是氧化或吸收奇怪的味道,此时味道会很糟糕。

这主要是猜测。继续冒险(我会吃它)。


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芝麻酱是芝麻籽酱,这意味着它主要是油乳液。没有其他保存干预的那么多的油将含有细菌和氧化。如果它没有发出任何时髦的味道或气味,它可能没问题。但是,芝麻酱很便宜,为什么有机会呢?


我很确定细菌不能单独存在于油中。它没有任何水分,我怀疑它是细菌生长所必需的。
Adam Shiemke

没有什么是完全没有水分的。尽管如此,即使没有细菌,它也会氧化,因为它主要是脂肪。此外,有效期本身的存在表明该产品可能含有保质期有限的成分。这里有很多可能性,我重申,芝麻酱很便宜。
Mike Yockey

真的为什么机会呢?事情是我真的不喜欢浪费食物,如果它真的不安全我很好奇。
kevin

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脂肪因酸败而变质。在它们(即使它们真的可以)变得不安全之前很久它们就会闻到并且味道很差。看到: cooking.stackexchange.com/questions/45054/... 如果产品几乎都是脂肪,我会尽量说“跟着你的鼻子”是安全的。我通常认为这是非常不安全的建议。
Jolenealaska

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只要它放在一个密闭的罐子里,它可以在打开后保存一年以上。然而,随着时间的推移,Tehini往往会失去它的味道,因此最好在打开后尽快使用。


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刚在一个密封的罐子里尝试了一些。就像它被买的那天一样好,除了很难舀出一些。 Neede一个叉子。罐子里装满了油。适合10岁的芝麻酱。约500毫升瓶的价格为3.29

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