为什么芝士蛋糕着火了？

我妻子的一个朋友正在烤芝士蛋糕，她经常这样做。房子里满是烟，当他们打开烤箱时，他们发现烤箱着火了。显然，这是一个相当标准的芝士蛋糕，不是独特的汽油味版本，甚至没有掺入健康剂量的白兰地。在没有进一步大火的情况下，她立即重新制作了相同的食谱。

我做了一些谷歌搜索，唯一的猜想是，看到带有圆形燃烧痕迹的吉布斯是某种原因，液态脂肪以某种方式从馅料中分离出来，汇集起来并着火了。

任何想法为什么会专门发生这种情况，或其他解释？

我知道这听起来像是一个愚蠢的问题，但是您确定烤箱没有处于“烧烤”或“清洁”模式吗？从相当均匀的混合物中出现规则形状的易燃物似乎不太可能。看起来像芝士蛋糕顶部燃烧痕迹形状的热源直接辐射到其上。烤箱也可能是间歇性故障。

除此之外，我迷路了。您在那儿手上真是个谜。