2 我最近派人去买一只羊羔烤肩肉，我通常会炖，但是说这个人用一个“方肩”回来，这是一个更大的骨头切口。没有用刀子去拿它是什么是从较大的切口中提取烤肉的最佳方法，这是否可能没有切肉刀或锯？ lamb — user9074 source
1 你可以像平肩烤一样对待广场（假设两个都有骨头？） 虽然将它剔除可能会使雕刻更容易，但切割得越少，烹饪效果越好（速度，湿度等） 如果你知道切割的地方，整只羊羔可以用一把像样的剔骨刀进行屠宰。根据您的切割方式，您可能需要使用小锯来切割大骨头 对于方肩，你需要拔出肋骨，骨架（如果连接），然后刀片。全部来自烤肉的非肉类 — TFD source