不同形状的木勺有哪些不同的应用？

前一段时间，我得到了一套木勺，其中包含5种形状各异的木勺。看看下面的照片，看看不同的形状。

我主要使用＃1的木勺，因为这通常是我想到木勺时最熟悉的形状。我还没有弄清楚其他木勺可以用来做什么。

每种形状都擅长于什么特定的应用程序？

好问题！

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4和5在我看来是对标准中国竹铲的自制修改，以便将它们用于不同目的。

4可能打算用作木叉，这对扔面食（以及其他木叉或铲子）很有用。但是，自制的广告版位太窄，“齿”太宽了，以至于没有用。您想要更多类似这样的东西：

如rumtscho所述，5是面团折叠勺。不过，这似乎是用铲子即兴创作的。折叠勺子最常见的形状如下所示：

我想我可能不喜欢rumtscho关于＃1汤匙。我一直在用木勺烹饪和混合，特别是在不粘锅中。如果她的意思是，特定的木勺形状不是很好，那我同意她的看法。汤匙的碗太浅了，您需要一个圆手柄而不是一个平手柄。

第五是折叠勺。它用于将面粉折叠成轻质泡沫而不会过度混合，例如在制作Genoise时。大孔使搅拌变得容易，并且形状适合刮圆碗的底部。

正如戴夫·格里菲斯（Dave Griffith）所说，3和4用于搅拌平底锅和煎锅中的东西（制作汤汁，用番茄或胡椒泥中的液体煮制类似阿贾瓦尔的调味品）。它们防止内容物在底部燃烧，因为它们从底部除去了非常热的层并让较冷的液体流入。

汤匙2中的插槽很难替代撇脂汤匙。通常，您需要一个更大的带孔勺，有更大的孔。另外，我认为在这种情况下，金属是一种更好的材料，将木头放在沸水中并不是那么好。

1在烹饪中没有用。从历史上看，这些汤匙是为食用而制作的。当他们足够大时，家庭主妇就用食勺搅拌，因为这是他们手头上的东西。如今，人们不再用木勺吃饭，但传统仍然存在，因为他们继续使用传统形状进行搅拌。这是一个坏主意。平底锅和弯曲碗的形状不正确。没有其他汤匙不适合的用例。也许将面粉从包装中取出放入碗中，但比进食勺扁平得多，因此在使用中也较差。

像3和4这样的平头汤匙可以很好地刮擦煎锅底部。像5的勺子非常适合搅拌浓稠的调味料，因为它们使您可以轻松地搅拌锅的底角。至于插槽，除了您希望在不弄乱液体的情况下品尝汤中的固体成分外，我从未注意到它们有什么不同。

1. 就像您说的普通木勺（我有很多木勺，但不能不考虑我实际使用它们的用途）
2. 看起来像是开槽的汤匙，但是开孔太小了。那是为了炖汤/汤。
3. 是我用来炸洋葱或芳香族食物的那种，或者我将其中两种用于炒菜。
4. 我不知道这不是.....不是3，也不是叉子，我将它与3一起炒，因为您只有3个！
5. 我用任何以roux开头的东西

在烹饪和搅拌液体（例如调味料或布丁）时，我会使用形状像＃5的木勺。它可以在不引起溢出的情况下进行良好的搅拌，平底让我在搅拌时一定要刮平锅的底部和角落。我的现在有一个裂缝，所以我正在寻找另一个。很难在勺子“碗”上找到平坦的末端。

勺子＃2非常适合从盛满沸水的锅中抓取一块意大利面（不是意大利面）。它排干意大利面（假设通心粉），然后把水留在后面。还可以更快地冷却通心粉，以便对其进行取样以检查成品。

5号看起来像Girariso，一种意大利调味饭勺，旨在将米粒中尽可能多的淀粉磨掉...

我相信2 + 4一起可能是沙拉服务器。