脱壳草莓最快的方法是什么？

我经常需要去壳切成薄片的草莓。但是，用削皮刀从浆果的顶部切出一个圆锥体去壳可能会很慢。如何快速从草莓上取下核心（茎附近的硬白色部分）？

专业厨师和厨房如何快速去壳草莓？

我通常不脱皮草莓，但是当我这样做时，我用吸管。这个想法是，您将吸管向上推过草莓的尖端，然后从茎上出来。有关图片，请参见http://amy-newnostalgia.blogspot.com/2010/06/hulling-strawberries-with-straw.html只是Google的“带吸管的草莓壳”

我总是用一茶匙挖出绿色。无论如何，都不需要去超过5毫米的深度（不愉快的只是绿色和小的茎杆），但是您可以随心所欲地去。它速度很快，效果很好。可以说，您将汤匙的边缘按入拇指，可以说介于两者之间。您可以轻松地继续用右手将其保持在正确的位置，同时用左手捡起新的草莓。当我几年前发现这个问题时，我不明白为什么全世界都没有使用它，就像磨碎大蒜一样。唯一比茶匙快的东西是边缘更薄（更锋利）的茶匙。

图片来自Thepioneerwoman.com

奥尔顿·布朗（Alton Brown）推荐从糕点管道袋中取出一个星形笔尖。他在草莓的“好吃”插曲中提到了这一点，该插曲提供了很多有关为什么脱壳很重要以及不脱壳的影响的信息。

从未使用过它，但是我认为这些存在是有原因的：

尝试使用甜瓜球机的小端（又名Parisienne瓢）。

您真正需要除去的只是茎和叶，因此只需快速上下切（或V型切割，每侧切一个）即可完成，只浪费浆果两边的一点顶部茎。如果您没有足够的锋利/稀薄的勺子并且浆果很成熟，我认为它比用勺子更好。否则，它们大致相等。

对于另一个专用的小工具选项，可以使用Tomato / strawberry corer / huller：

我试过我祖母几次。效果很好，尽管我个人对一把削皮刀和一点点浪费感到满意。

我今天刚做16＃。我用番茄鲨鱼。不浪费浆果，同时取出绿色的叶子。费用为1.49美元。