我应该在市场上寻找什么草莓？

当我在市场或农民摊位上选择草莓时，我应该寻找什么来表明最美味的浆果？我不需要草莓。我将立即使用它们。

闻。实际上，这实际上是任何水果的最可靠标准。

风味既包含味道，也包含气味。对于草莓，您需要香气和足够的甜味。对于两者，浆果必须足够成熟。如果采摘时未熟，它闻起来还不会很香，而且还会变硬变酸。如果它是很久以前采摘的并且不再新鲜，它将失去其香精中更易挥发的成分。如此成熟，新鲜的草莓闻起来很香。我曾经有几次进入超市迅速买东西的时候，瞄准了正确的过道，但是当好草莓的味道到达农产品附近时，我转身又加了一包。我从未对这种草莓感到失望。另外，如果您闻到丝丝的霉菌，发酵或污垢的味道，则您知道它们可能连一个晚上都无法保持。

另一个迹象是，成熟的草莓会一直呈红色。采摘的未熟草莓的顶部将是白色或略带绿色。那就不好吃了。但这是一个负面信号，因为并非所有红色草莓都味道很好。

永远不要形容。我的祖父母长出的最美味的草莓是丑陋的，块状的草莓，略带淡橙色。他们还排了几排，生产出完美的圆锥形，深红色的草莓，看起来像是广告，但它们又硬又干，没有太多香气。可能有些草莓既好吃又好吃-只是不要以为它们的外观或颜色可以预测好草莓，因为它们是独立的。

当然，任何具有明显霉菌或污点的草莓都不再是好产品。通常，您也可以从外观上识别出过度成熟的草莓，但是我不知道如何很好地描述它。他们看起来很旧。

我大部分都同意Rumtscho的观点，只是我认为“穿过红色”有点太强了：顶部的白色不一定意味着什么，只要它不是太多，并且只要下半部分没有白色，因此看起来不错：

要注意的另一件事是种子有多远。我想人们永远无法确定草莓是什么，但是，如果种子相距较远，通常意味着它们更甜。我也喜欢种子更深一些进入皮肤的种子。上面的那些在两个方面都看起来不错。但是，这些不能：

我从中欧/东欧的村民那里了解到的一件事是，经常看到野草莓在街道两旁生长，较小的草莓味道更浓。尽管每个草莓都带有“ x”个单位的味道，所以它越大，味道就越少。

我从未对此做过任何科学测试，但是我必须说，从那以后，我一直只选择较小的草莓，而我的成功率似乎在上升。

这是轶事，但我认为是正确的。我不是农民，但要在一个农民市场买草莓，那里有很多类似“最佳品尝草莓”之类的友好竞争。据我了解，这里的农民可以选择是否灌溉自己的浆果。那些确实倾向于以不太令人兴奋的草莓丰收而告终。那些产量不高，但口味更浓的草莓。您可以随时向农民询问，但是不需要花太多的时间就可以找出哪种口味能比浓郁的口味更美味。我不确定背后的科学原理，但我听说西红柿也是如此。